Volim ispeći ribu u pećnici. Po mom mišljenju, kao što ispada puno ukusniji nego pržene u tavi. Danas ćemo pripremiti Pollock, pečena s povrćem krzna.
Priprema:
Prvi korak je priprema ribu. Ako smrznuto - odmrzavanje smrznute, eviscerirane, čista, cut off repa i glave. Zatim izrezati na komade Pollack. Sve što je potrebno kilogramu ribe.
Sezona sa soli riba i papar na okus, i ostaviti ga u tom obliku za 10-15 minuta.
Sada smo spremni za „kaput”. Utrljajte na ribeža jedne mrkve, jedan luk sitno izrezati, izrezati u male kocke jedan medij rajčice. Dodajte neke svježe ili sušeno bilje. Sol, papar i dodajte 3 žlice majoneze + 1 žlica kiselog vrhnja. Naribati 50g bilo koji tvrdi sir. Sve mješavina.
Sada uzmi pan ili tepsiju. Stavite ribu na vrh staviti „kaput” od povrća i staviti u zagrijanu pećnicu. Peći 20-30 minuta na 180 stupnjeva. Pollack kuhana u ovom receptu, ispada jako sočan i ukusan. Dobar tek!