Uoči Uskrsa ću podijeliti s vama najbolje recepte kolača. Danas će vam reći kako kuhati tradicionalne, klasične torte. Ovaj recept sam dala moja baka. Ispada vrlo ukusna!
Priprema:
U pripremi kolača najvažniji i teško - ispravno je mijesiti tijesto. Stoga se približavamo ovu odgovorno!
Tako, uzeti jednu vrećicu suhog kvasca (50 g), bilo koji uobičajeni i otopi u 500 ml toplog mlijeka. Dodajte 0,5 kg brašna, zamijesiti tijesto i maknuti negdje na toplom mjestu. Nakon 30-40 minuta, to bi trebao porasti na oko dva puta.
Sada uzmemo 6 jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Razdvojeni proteini bućkalo do guste bijele pjene jajeta i posebno sa 300 g šećera i vanilije ili vanilin šećera. Umutiti žumanjke dok ne dok ne postane bijela.
Zatim pažljivo dodajte žumanjke u tijesto sa šećerom i dio ulaznih proteina. Također, dodajte jedan paketić maslaca. Ulje mora biti ublažene, malo otopi, ali ne istopi.
Sada dodati 500 grama brašna, zamijesiti tijesto, a zatim izvadite na toplo mjesto za jedan sat.
U međuvremenu, pripremite grožđice. Trebat će nam 250 grama grožđica. Mi smo ga popuniti s kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Zatim ih osušite s papirnatim ručnikom i valjane u brašno. Potrebno je rasporediti grožđice ravnomjerno preko tijesta.
Nakon jednog sata, naša tijesto će biti udvostručen. Nježno uvesti grožđice, promiješati i opet prikazati na obrascima, nauljena. Vi lagano možete ih posuti brašno, zatim u kolačima lako povukli.
Obrazac za punjenje cca 1/3, ostavi 20 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u zagrijanu pećnicu.
Ovisno o obliku određenom iznosu od tijesta veličine pak 4-6 kolača. Peći na 180 stupnjeva za 40-60 minuta (ovisno o veličini obrasca). Spremnost za provjeru drveni štap kolača - to bi trebalo biti suho.
Vruće kolači pour obloga (čaše praškasti šećer + 2 tuku bjelanjka sve do maksimuma krut) i dekoriranje pijesak. Gotovo!
Dobar tek!