Te praznine su vam najdraži! Garantirano!
Krastavci ovi recepti ispasti jako hrskav, mirisne i duhovit.
Nemoguće je da se zaustavi na nekoliko komada. Vrlo su dobri!
A kako dolaze s krumpirom, ali s votkom!? Pjesma!
recept Krastavci u kozak „mamurluka”
sastojci:
2 kg kopra
2 kišobran kopar
5 listova ribizla
4 listova višnje
2 mala pod od feferon
30 oz. hren
10 graška crni papar
3 češnjaka
75 gr. sol
1,5 l vode
50 ml votke
Priprema:
1. Krastavci pažljivo oprati i blanširane i odmah izostavili - u vrlo hladnoj vodi. Potopiti u 3 sata.
2. Zatim čvrsto paket krastavci u steriliziranu tri litre staklenku, pomicanje lišća, kopar, mljeveno hren i češnjak mahuna feferon i paprenu.
3. Preliti hladnom otopinom soli pripremljene od 75 g. Sol u 1 litri vode.
4. Sipati votku u posudu i dobro zatvorite posudu s plastičnim poklopcem.
Krastavci, kiseli u kozak treba staviti odmah u podrum, ako postoji (a ima uvijek kozak) ili u hladnjaku.
Krastavci zadržati zelene, dobiti jedinstveni okus bilja i vrlo dobro čuva.
Recept za krastavac-kozak u umaku od rajčice za zimu
sastojci:
3 kg rajčice
1,7 kg krastavaca
1 češanj češnjaka
4 mala feferon pod
4 klinčić bud
2 grančice bosiljak
2 kišobran kopar
cilantro želji
7 grašak klinčića
lisica hren
5 listova ribiz i višnje
smjesa papar na okus
Za marinadu:
200 gr. šećer
100 ml octa
50 oz. sol
Priprema:
1. Isperite krastavci su mali, uklonite savjete.
2. Krastavci stoji na hladnom vodom 2-8 sati. Ako je povrće je gorka - da se briše. Krastavci će dobiti fleksibilnost i hrskava.
3. Sterilizirane staklenke.
4. U staklenke litre na dnu staviti pažljivo opere i osuši začinjeno povrće, ribiz lišće i trešnje.
Iznad oštrih rezanog povrća - češnjaka i papra prstenova, 0,5 cm debljine.
5. Krastavci postavio okomito.
6. U bankama sipati vrelu vodu (samo postupno, tako da ne praska) i ostaviti na za 5-10 minuta, a zatim ocijedite i ponovite postupak.
7. Zatim pripremiti umak od rajčice. Marinada je izrađen od zrelih rajčica s začinima i octom.
Rajčice operite i nasjeckajte na sokovnik, brusilica, blender. Rajčica mase sipati u debelim posudu, dodati začine.
8. Kuhati mase na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim prošao kroz sito. Opet dovesti do kuhati, dodajući da je rajčica začini, ocat, šećer, sol i kuhajte još 3 minute.
9. Marinada vruće sipati u staklenke i motati. Izručiti bankama pokriti i omotati do cool.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!