Želite krastavci su jasne i dobro čuva? Podrum ili suteren nije? Nije bitno s ove recepte svojih praznine stajati za cijelu zimu u uvjetima stana. Tek sada jede neće završiti prebrzo.
Opcija №1 - Krastavci s crvenom ribizla
sastojci:
4 kg krastavaca
850 g redcurrant
4 kišobran kopar
8 režnja češnjaka
3 grančice bosiljak
2 šaku lišća (hren, trešnje, ribiz)
Za marinadu:
3 L vode
70 g. sol
50 gr.yu šećer
10 gr. limunska kiselina
Priprema:
1. Krastavci oprati. Uklonite savjete ili napraviti rupa nož ili vilica. Ja obično izabrati prvu opciju.
2. Krastavac natopljene za 30-40 minuta u ledenoj vodi.
3. Isperite sa soda limenke i sterilizirana.
4. Isperite s crvenim ribiza i bilja tekućom vodom.
Bilje i začini (papar, grašak, lovor, klinčić) sipati vrlo toplom vodom.
5. Staviti povrće i krastavaca u 2 litre posudi.
6. Kuhajte puno vode i 2 puta, sipati u staklenke. Držite 15 minuta. Nakon ponovnog punjenja odvod vode.
7. U budućnosti, prelijte marinadu sol, začine, šećer i nasjeckani češnjak. Kuhajte 7 minuta. Po minuti do spremni dodati limunsku kiselinu.
8. Banke s pirjanim krastavca ležao pere i suši crvene struja.
9. Prelijte vruće marinada na rubu konzerve. Pod željeza poklopci ne bi trebalo biti mjesta za zrak.
10. Zategnite kuhana kapke. Put naopako Za provjeru curenja. Cool.
Sve! Možete očistiti na policu ili u vitrinu.
Varijanta №2 - Krastavci „Specijalni”
sastojci:
1,5 kg krastavaca
1 feferon
3 češnjaka
nekoliko listova (ribiz, hrast, hren)
10 graška crni papar
30 oz. šećer
60 gr. sol
1 L vode
Priprema:
1. Krastavci se isperu i umočenog u hladnu vodu za 2-4 sati.
2. Zeleni i oprati, tresti i staviti na bankama.
3. Stavite natopljene krastavci u staklenkama s češnjakom klinčića.
4. Otopinom soli kuhati 1L vode, doda šećer, začina i soli. Dovesti do kuhati.
5. Vruće punjenje krastavac fiziološkom otopinom. Pokrijte staklenke s tkaninom. Ostavite 3-5 dana u toplinu za fermentaciju.
6. Nakon završetka spajanja i slana kuhati. Prelijte vruće slane vode natrag u bankama i zatvoriti svoje kapke.
7. Nakon hlađenja, uklanjanje tamne odjeljak je dalje od grijanja aparata. To može biti u ormaru.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!