Iznenađujuće snack za novčana jedinica! Pokušajte ga sami!
sastojci:
2 svinjski drška
1,5 sati. l. sol
1 h. l. grašak crnog papra
5-8 kom. grašak piment
4 lišće
2 glave češnjaka (10-15 češnjaka)
2 glave luka (srednje)
prstohvat tlo muškatni oraščić
začini i začina ukusu
Priprema:
1. Foreshank potopiti u hladnu vodu, struganja i čišćenja.
2. Udio koljenica u dublju posudu, zaliti čistom hladnom vodom, dodajte oguljene luk, sol i papar slatka.
Stavite posudu na štednjaku. Kuhati meso na srednje jakoj vatri oko 3,5-4 sata.
Preporučujem kako bi bili sigurni da je zglob nije u potpunosti propao, kao što može biti potrebno i manje vremena ili više.
Prije završetka kuhanja, za 15 minuta, dodajte lovorov list.
3. Skinite posudu s vatre i ostaviti dok se ne ohladi vretenastog juhu.
4. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati.
Važno! Nema potrebe za „push” kroz češnjak tiska, nego sitno nasjeckajte s oštrim nožem - to će biti ukusniji i više aromatičan.
5. Udio juha hladne koljenica i izvadite kost.
6. Sezona meso s nasjeckanim češnjakom, crnog papra, soli na okus.
7. Centar osovina željeni pospite naribanim muškatnim oraščićem ili vaših omiljenih začina.
Ako se tijekom kuhanja otpasti komada mesa, stavite ga u sredini je vrlo, gdje je kost bila.
Učinite to na veliki komad gaza.
Sakrij koljenica u uskoj roll, za koje rubovima gaza vrlo uskoj ugurati.
8. Udio konvolucija osovina u tavi odgovarajuće veličine.
Postavite vrh jaram i stavi ga na 6-7 sata u hladnjaku.
Jelo je gusto i aromatično, ako pod pritisak će biti više od 12 sati.
Teret ne bi trebalo biti previše teška dovoljno 1-1,5 kg.
9. Pritisnuti meso je spremno!
Poslužite rashlađeno koljenica na stol i sitno sjeckani.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!