Berry dolazi vrijeme, i tako uskoro ćemo kuhati najviše ukusna i omiljena sve domaće poslasticu - jagoda pekmez.
Tri jednostavan recept nevjerojatna džem od jagoda kasnije u članku.
Jam „Orijentacija sastanak”
sastojci:
1 kg jagoda
1 kg šećera
Priprema:
Jagode grudi, uklanjanje repovi.
Operite jagode u veliku zdjelu, tako da prljavština i prašina u potpunosti isprati s bobicama.
Mjesto pol jagode u tavi i popuniti sa šećerom.
Ulijte na vrhu ostatka jagodama. Umiješajte ne treba!
Ostaviti jagode u šećer za 4-5 sata na sobnoj temperaturi, da se dobije bobica sok.
Zatim stavite posudu na vrlo niske topline i dovesti do kuhati.
Tijekom kuhanja, jagode dati više soka.
Sada je moguće miješati jagode, tako da se ne lijepi.
Kuhanje pekmeza 5 minuta nakon vrenja. Ukloni iz topline i ostaviti dok se ne ohladi - 2-5 sati.
Opet zastoj dovesti do ključanja i kuhajte 5 minuta da se ohladi.
Prema tradicionalnoj recepturi od džema i pet minuta je potrebno da se kuhati tri puta za 5 minuta nakon vrenja.
Ali ako to učiniti nekoliko puta (4-5), sirup postane gušća.
Gotov pekmez ohladi i proširen u čistim i suhim banaka. Zatvorite poklopac i pohranjivanje na hladnom mjestu.
Pekmeza od debljine, u jednom stupnju
sastojci:
1 kg jagoda
1,2-1,5 kg šećera
Priprema:
Za razvrstavanje i operite jagode. Ne zaboravite na repovima.
Veliki bobice prepolovljen ili na 4 dijela.
Apsorbirana jagode sa šećerom i ostavite 2 sata u soku lijevo.
Bobice miješati i staviti na laganoj vatri.
Nakon otprilike 15 minuta sok bobice dodijeliti drugi put.
Na laganoj vatri, stalno miješajući džem potrebu kuhati oko 2 sata.
U vrućim džemom bit će tekuća, ali nakon što je hlađenje jako zadebljana. Dakle, to je zastoj proširena u sterilizirane suhim banaka vruće. A nakon valjanog kapke.
Ovaj pekmez dobro čuva se u uvjetima stana, bez hladnjaka ili podrumu.
Jam „bez kuhanja”
sastojci:
1 kg jagoda
700-800 grama šećera
Priprema:
jagode sorta, oprati i ukloniti repove. Možete preskočiti bobice kroz mljevenje mesa, nasjeckati miješalica ili mash tolkushkoy.
Apsorbirana jagode sa šećerom i mijesiti još jednom.
Da biste to učinili, možete koristiti mikser.
To je najbolje da ne samljeti bobice u homogene kaše i ostaviti male komadiće. Dakle, džem će izgledati zanimljivije.
Ostavite jagode sa šećerom na nekoliko sati u hladnjak da se potpuno otopi šećer.
Ovaj pekmez se zove sirova. Može se odmah ili zamrznuti jede u paketu i uživati u zimi je gotovo svježe jagode.
Uživajte u čaju!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))