Dobro došli! Danas kuham jako ukusna, mekana, „fluffy” kolač s jabukama, uređena u obliku „Jesenje lišće” ...
Sastojci za kuhanje:
Za tijesto:
Mlijeka, vode - 300 ml ukupnog volumena
Kvasac suhi - 2 sata. l. nepotpun
Piletina Jaje - 1 kom.
Šećer - 2 žlice. l.
Biljno ulje - 70 ml
Sol - 1 sat. l.
vanilin
Brašno - 500-600 g
Za punjenje:
Jabuke - 5-6 komada.
Šećer i cimet - za okus
Za podmazivanje žumanjka peciva
Za pripremu tijesta, prvo u zdjelice sipati kvasac, 1 žlica šećer, preliti toplo mlijeko i vodu - ukupne količine treba biti 300 ml, a odnos jedan s drugim mogu drugačiji. Sve mix, pokriti pamuk ručnik, i pričekajte kada je formirana „kvasac kapica” na površini.
U međuvremenu, u drugoj posudi, znatno veći obujam - u ovom zdjelu će biti „glavni” mijesiti tijesto, podijelite jaje, dodajte Preostali žlica šećera bita vanilin, sol, biljno ulje i izlije utrljati mijesanje otapanja zrnca šećera i sol.
Ulijte smjesu jaja u kvasac pivo ...
Prosijati brašno i zamijesite meko „uživo” test - to je vrlo nježan, on je samo htio mijesiti i mijesiti. Opet smo pokriti zdjelu s pamučnom krpom i staviti na toplo mjesto, negdje u 1,5 sata.
U ovom trenutku, pripremamo nadjev od jabuka. Jabuke za ovaj moj, očistiti, izrezati u male kocke i pirjati u tavi samo 5 minuta na „light omekšavanje”. Ništa za dodati jabuke ne treba - nema vode, nema šećera, nema ulja - samo nasjeckati i pirjati na laganoj vatri.
Pirjana jabuka smo pomak iz tavi u zdjelu - što im je potrebno da se ohladi. U drugom malom zdjelu, ulijte malo šećera (3 žlice. l) i malo cimeta te ih pomiješati zajedno.
Bilo je pola sata, tijesto je vrlo dobra, „dođi” i možemo početi oblikovati pecivo.
Tijesto podijeliti na komade težine 50-60 g, zaobljen ih.
Mi razvaljajte svaki komad u palačinka - kao što su kružne, ali malo izdužene... Nešto kao da je!
Na sredini valjanih tortilje u dužini širiti jabuke, pospite šećerom i cimetom ...
... I zaschipyvaem kao pite, naljepnice najčešćih - to jest, pokupiti rub u sredini i pritisnite prema dolje.
Sada napraviti pitu malo poravnati dlan i sklopio u pola unutar šav. I na taj način čine sve preostale role.
Shift role na pečenje, položi papirom za pečenje, podmazuju tukli žumanjak. Zatim naoružani sa škarama i posjekotine učiniti na stranama peciva - 3 na svakoj strani. Zašto ne list?
Takve pečeni peciva 20-25 minuta u pećnici na 180 stupnjeva. Budite sigurni da isprobate pripremiti takve role - čine komad svijetle pada u kuhinju!