Dobro došli! Danas sam priprema „seljački talijanski kolač”... Ova bogata, ukusna i laka za napraviti kolač s jabukama. Zašto talijanski - Vjerojatno je ovaj recept izmislio u Italiji. Zašto seljački - dobro, to je zbog svoje jednostavnosti pripreme! Nisam prvi put sam ispeći kolač recept, pa čak i imao vremena da bi neke promjene u odnosu na original, a kampanja pisanja će im pokazati... A okus je ne pita !!!
Put haskiji, komentari pisati, pretplatite se i udio na društvenim mrežama! Vaša podrška je vrlo važno za mene, kao i potrebu za promicanje kanal! Vrlo zahvalan za svu potporu!
I ovdje su proizvodi potrebni za kuhanje:
U originalu je potrebno 3 pileća žumanjak
100 g šećera tijesta + 2 žlice po posypku
Maslac 2 x 25 g
Pola čaše mlijeka (115 ml 125)
prstohvat soli
Žličice prašak za pecivo
I 200 grama brašna
jabuke
Prema originalnom receptu u pitu je potrebna samo piletina žumanjaka, ali onda je pitanje: „Gdje vjeverice?”. Nekoliko puta sam slijedio načelo odvajanja jaja, a zatim ponovno pokušao ispeći kolač s cijelim jajima - postoji razlika, ali mala, kolač u svakom slučaju, super! I sada, umjesto 3, dodam žumanjke u tijesto 2 cijela jaja.
Za početak, ja tuku jaja sa malo soli, te u procesu mućenje dodavati šećer. Kada je masa pobijeli, zrnca šećera su više ili manje topljiva, uliti mlijeka i 25 g rastopljenog maslaca.
Zatim prosijati brašno, prašak za pecivo i staviti na bič sa mikserom, sve dok sve dok se tijesto je glatka, bez grudica. Prema gustoći tijesta dobivenog palačinke. I to je sve... Tijesto je spremno!
Za pečenje, možete se apsolutno bilo koji oblik (Split, silikon, keksnitsu), no male veličine, najviše 21 cm. Zatim kolač će biti visoka! Nažalost imam na raspolaganju je najmanji oblik 23 cm, a fotografija pokazuje da je torta tako dobiveni omanji. To je svakako moguće povećati proporcije sastojaka, ali mi se sviđa i tako ...
Zatim, uzeti jabuke, izvadite jezgru sa sjemenkama, izrezati na kriške. Uklonjeno iz kore jabuke ili ne - to je vaš posao! I ja - kad sam očistiti jabuke kada nije. Stavite kriške jabuke na vrhu testa - što više jabuke ti stane, sočne torta!
Zatim rastopiti još 25 g maslaca i preliti ga na vrhu cijelog kolača. I pospite šećerom... samoPokušajte šećer ne pada preko ruba vremena pečenja se topi i počinje da se pretvori u žrtvu karamela.
Pita pečena u pećnici pola sata na 180 stupnjeva. Delikatna, mekana, blago kiselog okusa jabuke i hrskave šećera korica na vrhu - samo super ukusna torta!