Dobro došli! Danas kuham jako ukusna peciva izrađene od tankih palačinki s jetre nadjev vrlo zanimljivo... Nadjevom od mojih pržene povrća i svježeg sira! Takav nadjev se po prvi put, obično premažite jetre palačinke s češnjakom majoneze, staviti ribani kuhana jaja ili sir i povrće ili gljive. Vikend uvijek koristi za pripremu nadjeva u slatke palačinke s mlijekom \ kefir. No, jetre peciva sa skuta bili su vrlo ukusne !!!
Put haskiji, komentari pisati, pretplatite se i udio na društvenim mrežama! Vaša podrška je vrlo važno za mene, kao i potrebu za promicanje kanal! Vrlo zahvalan za svu potporu!
Za pripremu jetre palačinke koje je potrebno poduzeti:
500 600 g gras - svinjetina, piletina, govedina, ili to može biti mješavina svih vrsta jetre, ili samo neke dvije
Nekoliko jaja
400 500 ml mlijeka
5-6 žlice biljno ulje
Sol, mljeveni crni papar
I obrok - onoliko koliko je potrebno da se dobije tekući palačinka tijesto - može 250 grama
Za punjenje:
funta od sira
veliki luk
2 srednje mrkve
Mala hrpa zelene
3-4 režnja češnjaka
pržiti luk i mrkve biljno ulje
Sol, mljeveni crni papar
Prvo smo počeli raditi tijesto jetre za palačinke, a zatim istodobno s vrućim palačinkama, možete pripremiti nadjev.
Kao što je već rečeno, jetra može uzeti apsolutno bilo - to je na svoj ukus, a potrebno je samljeti - ili u blenderu sa nožem mlaznica, ako imate ovaj, ili za kretanje kroz mljevenje mesa. Ja pomicanje kroz mljevenje mesa ...
Pokraj mase jetre dodati jaja, preliti mlijeko, biljno ulje ...
A sada, tukli smo sve ove mikseri. Morate dobiti tekuće homogenu masu, inače ne bi mogli tanke palačinke. Usput, ako imate mikser, onda sve postaje mnogo lakše ... Dosta svi sastojci kombiniraju u blender zdjelu i umutiti! I još! Nemam mikser, tako da ćete morati napraviti takvu manipulaciju ...
A, u procesu mućenje, dodajte brašno. Tijesto se okreće tekući dovoljno dobar kaplje s žlicom.
Zatim pržiti palačinke u tavi s obje strane do zlatno - kao i obično! podmazani sam se posuda ne, ali ako će vaše palačinke staviti, onda morate namazati tavu malo biljno ulje. Na broju proizvoda sam ispeći 19 tanke palačinke.
U isto vrijeme, dok se palačinke peku, napraviti nadjev. Povrće očistiti, luk sitno nasjeckajte nožem, mrkva rubbed na fino rende i pržiti ih u biljnom ulju dok ne omekša. Pržene povrće miješati s mekim sirom. Granulirani skuta je najbolje samljeti uranjanje miješalica ili trljati kroz sito. Ako to učinite, onda punjenje nježna ...
Zatim dodajte sjeckani bilje, sjeckani češnjak, crni papar i malo soli, promiješati.
Mi smo počeli da se role. Ispechonny svaka palačinka staviti nadjev ravnomjerno rasporediti ...
I okretati. Prije posluživanja svaku takvu rolu može izrezati na nekoliko komada. Pokušajte kuhati ove role, to je s punjenjem, to je stvarno ukusan!