Iz nekog sam razloga više nego siguran da u našoj zemlji vjerojatno ima vrlo malo ljudi koji su ravnodušni prema salati "Kapital". Ovo je zapravo isti Olivier, samo s vašim omiljenim mesom. Kuham mnoge njegove mogućnosti: sa šunkom, s kuhanom govedinom ili piletinom, s liječničkom kobasicom, ali najdraža naša obitelj je dimljena piletina. Pokušajte pripremiti ovu određenu opciju povremeno, sigurno će vam se svidjeti.
Sastojci:
Dimljena piletina - 200 g
Krumpir - 5 kom.
Mrkva - 2 kom.
Pileće jaje - 3 kom.
Grašak u konzervi - 200 g
Kiseli krastavac - 150 g
Majoneza - 4 žlice
Sol po ukusu
Mljeveni papar - po ukusu
Priprema:
1. Da biste pripremili salatu Stolichny s piletinom, pripremite sve potrebne proizvode. Bilo koja dimljena piletina pogodna je za ovaj recept, odnosno koje god dijelove želite - file je idealan, a bit će proračunski s nogom ili bedrom. Inače, dimljena pileća krilca najmanje su pogodna za salatu, jer će biti vrlo masna. Krumpir i mrkvu treba oprati pod mlazom vode tvrdom kuhinjskom spužvom.
2. Stavite povrće u lonac ili kotao, kuhajte dok ne omekša. Neću naznačiti vrijeme, jer je svaka sorta krumpira i mrkve različita, dakle, čim nož lako uđe u povrće, spreman je. Jaja se također mogu kuhati zajedno s povrćem, ali za potpuni mir, bolje ih je oprati sapunom i tekućom vodom, nadam se da svi znaju zašto. Kuhajte ih ne duže od 10 minuta, ohladite ih u vrlo hladnoj vodi.
3. Dok povrće vrije, ostale sastojke nasjeckajte. Ukiseljene krastavce treba nasjeckati na vrlo male kockice. Dodajte konzervirani zeleni grašak. Naravno, prvo morate isprazniti vodu. Pola konzerve graška više je nego dovoljno za ovu količinu hrane.
4. Ogulite pileće noge s kostiju i kože. Izrežite meso na iste male kockice, dodajte u posudu.
5. U to vrijeme kuhani krumpir, mrkva i jaja trebali su se ohladiti. Očistimo ih od kore i ljuske, narezane na male kockice, dodamo u posudu za salatu.
6. Posolite i popaprite po ukusu, začinite majonezom i temeljito promiješajte kako bi svi sastojci bili dobro začinjeni ovim ukusnim umakom.
Salatu "Capital" možete poslužiti s dimljenom piletinom i u velikom dubokom tanjuru i u obrocima. Jako ukusno, preporučujem!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro