Ne, naravno, to nije pravi „Francuski” baguettes! Sam spomen - „Francuski”, kao što su, ističe da je potreba da se peku peciva u Francuskoj - kao što su gdje im je „domovina”! A kuham jednostavne home peciva ili duge kruhova, to je netko ugodan za uho. A, ipak, vrlo je ukusan domaći kruh !!!
Put Huskies, komentari pisati, prijavite se! Sve to je vrlo važno za autora, te je potrebno promicati kanal. Ja ću dobiti za to veoma zahvalan!
Ispeći 3 dugu baguette potrebu:
300 ml vode i mlijeka - mogu biti različiti omjeri, 50/50, odnosno 200 ml mlijeka i 100 vode, mlijeka, ili čak može biti eliminiran koristiti samo vodu
TSP (napunjene) suhi kvasac
jedno jaje
Mali komad maslaca (20-40g)
žlica šećera
Čajna žličica soli
A negdje u kilogramu brašna
Tijesto peciva kuće je vrlo brzo, bez ikakvih tajni i problema - glavni „sakrament” Francuski baguettes počinje kada formiranja. Ali, imam sve puno lakše, brže... Za tijesto u zdjelu, i sipati toplo mlijeko i vodu, i nikada se ne mjeri svoju preciznu međusobnom odnosu... 300 mililitara nje! Zatim dodajte kvasac, sol i šećer, a također razbiti jaje, sve promiješati.
Mikrovalna Melt maslac kriška i izlije u smjesu.
Ostaje samo da dodajte brašno. To obično traje pola kilograma +/- žlicu. Tijesto treba biti mekano, a time se ne treba držati ruke. I to svakako mijesiti i barem 5-7 minuta. Zdjela s tijestom staviti na toplo mjesto za 1,5 sata.
Nakon 1,5 sata, tijesto dobro „pristup će” može biti formirana i baguettes. Od tog iznosa, ja uvijek testirati oblik tri Baguette, što je idealno smještena u mom pečenje. To je, tijesto treba biti podijeljen na tri jednaka dijela.
A ideja je da se ovdje početi „sakrament” prešanje. Tipično, tijesto je namotan vanjska strana, nauljeni i uvijena, pa baguettes dobiti dim. Ja sam pojednostavljuje taj proces, tijesto je rasprostrt i ulje nemojte podmazivati. Samo uvijanje kretanje s jednog kraja na drugi, čine duge kruhova.
Gredica nositi na pečenje peciva, položi pergament papir, i na površini s oštrim nožem napraviti nekoliko poprečnih rezova. I mjesto pamuk ručnik i ostavite 20 minuta na iskušavanje.
Peciva pecite u pećnici na 180 stupnjeva za 25-30 minuta. Peciva \ kruhova ispasti vrlo ukusna, može se napraviti razne sendviče.
Ako vam se sviđa recept, ne zaboravite da kao i Pretplatite. Podrška plakat! Uoči ćete naći mnoge više cool receptima.