Danas kuham vrlo ukusne, hrskave kekse, gdje se tijesto mijesi samo tri namirnice... Recept ovaj kolačić naći na internetu i pripremiti ga za prvi put! A sada ću ga kuhati često. Daljnjih količinama sastojaka dobiva 16 komada tijesta. Ako želite ispeći više od kolačića, samo trebate dvostruko ili trostruko iznos sastojaka. Sljedeći put, kad sam je pećnica kolačiće, budite sigurni da bi dvostruk dio !!!
Tri namirnice koje su potrebne za tijesto:
Polovica normalne burst maslaca (90-100 g)
Dvije žlice kiselog vrhnja (u gramima, negdje 60-70)
5 žlice brašna (oko 150-160 g)
I još uvijek je potrebno malo šećera na posypku
Mi smo počeli pripremati:
Prosijati brašno u zdjelu i dodati hladne maslac ravno iz hladnjaka, izrezati u male komadiće. Trljati ruke u mrvice, učiniti brzo, tako da ulje nije imao vremena istopi.
Dodajte kiselo vrhnje ...
Mijesiti vrlo mekana, nevjerojatno ugodna na dodir tijesta.
Radi lakšeg rada, podijelite tijesto u nekoliko jednakih dijelova. A sada, opet početi razvaljajte svaki komad. Morate razvaljati u pravokutni plast... Prvo, izvaljati valjkom, a zatim se protežu prste \ prim gdje je to potrebno, pokušava dati pravokutnog oblika. Tijesto će se staviti na površinu stola, ali to je dobro... Sada vizualno oko podijeliti valjane sloj u 4 komada, i pospite 3/4 šećera, u tankom sloju. A onda počinju kotrljati flagellum, samo na drugoj strani, koja je ostala bez šećera. I upravo zbog činjenice da je tijesto zaglavi na površinu, ispada flagellum je vrlo gusta i glatka.
Napravljen bičevima (debljina negdje dva prsta) laminiranje nekoliko dobroj šav zalijepljen, a zatim izrezati u „kockice”, negdje 5 cm. Sada priprema „klinovi-cookie” gornje strane, gdje nema šav, umočen u šećer.
Ako su u cijelosti pospite šećerom, ispeći, šećer na dnu počinje topiti, pa će spaliti.
Pripremljeni kolačić proširila na pleh, položi pergament papir, šećer prema gore ...
Peći tijesto u pećnici, pri dovoljno niskoj temperaturi (160-170 ° C) kroz oko 40 minuta. Ako bi jedan bod veći kolačiće će gorjeti. Preporučujem svima koji uživa pečenje (... i ne sviđa), ali vremena za kuhanje kolačiće. Predivno ukusna, hrskava, a ne stalnu !!!
Ako vam se sviđa recept, stavi slično, i ne zaboravite da se pretplatite. Podrška plakat! Uoči ćete naći mnoge više cool receptima.