Bez praznine u zimi ne može učiniti, iako sve zime možete kupiti svježe povrće... A s octom ne želim ih napraviti - vrednovato... Predložio sam prijatelju da joj kćer-krastavac kiseli krastavci sa senfom i bankama tiho drži polukat, jer on živi u gradu i ima hladan podrum. Ovdje je njen recept - Pokušao sam ga i to mi se svidjelo.
sastojci:
1. krastavci
2. Papar (graška)
3. karanfil
4. lovorov list
5. Peršina (lišće) (opcija)
6. Struja (grančice) (po izboru)
7. Trešnje (grana)
8. Sol (Himalaja, bilo koji koristan dodatak jodirana)
Postupak priprave
Steriliziranih limenke clade Rezai zelje (kopar, hren lišće, grančice i struja Vishniac) valjanje u papar, 1 klinčić, lovorov list.
Krastavci moj pažljivo rezati repove i nabora u tim bankama u vertikalnom položaju.
Ispuniti s kipućom vodom 10-20 minuta. Zatim se ocijedi voda i punjenje krastavac fiziološkom otopinom. Kao što je priprema? Vrlo jednostavno.
Se posuda kipućoj vodi, valjanje u njoj 1 žlica šećera, 1 žlica soli 1 žlica suhog senfa.
Promiješati, kuhati 1 minutu i to vruće punjenje krastavac fiziološkom otopinom.
Stavite na vrhu češnjaka klinčića. Banke zapečaćene, okreće naopako i ostavite preko noći u tom položaju.
Ujutro ga ukloniti na hladnom mjestu. Kao što možete vidjeti, a malo šećera i ocat ne... A okus je odličan. I dobro čuva. Dobar tek!
Pretplatite se na kanal, ako je to!