Siguran sam da će se žaliti na azerbajdžanski jelo, barem, nisam upoznao čovjeka koji ne bi pitati - Ima li još?
Nadev odabrati prema svom ukusu: krumpir ili bundevaIako je moguće da bi tortilje s mesom.
VIDEO RECEPT
Kutaby s krumpirom i bundeve - korak po korak recept
Ja se toplom vodom, jer to jako puno choux tijesto.
TIJESTO
Umiješajte sol u vrućoj vodi, i ovdje dodati biljno ulje.
Napravite udubinu u brašnu i sipati leđa vode. Mijesiti tijesto do homogenizacije. To traje oko 10 minuta.
Gotov tijesto odgoditi.
krumpir punjenje
Nasjeckajte luk u male kocke. Naribati bundeve na grubo većoj.
Grind bilje: Peršin i odvojeno kopar i češnjak, ako ga dodati.
U tavi zagrijte biljno ulje.
Mjesto pola luk i pržite nekoliko minuta na jakoj vatri.
Zatim smanjiti toplinu i dovesti luk na pola.
Krumpir zgnječiti tolkushkoy za pire krumpir.
Dodajte pržene luk, kopar, papar i sol.
Izmiješati dobro. Krumpir punjenje je spreman.
bundeve plombe
U tavi brzo popecite češnjak, zatim luk, a zatim bundeve.
Smanjite vatru i donijeti gotovo sve dok ne omekša.
Sol i papar i miješati sve. Isključite vatru i dodajte peršin.
Drugi punjenje je spreman.
Podijelite tijesto otprilike jednake dijelove, broj komada ovisi o promjeru posude.
I posude promjera 26 cm, i podijeliti tijesto u 10 komada.
Dijelovi okrugla i pustiti ih potopiti 15 minuta.
- Zagrijte suhu tavu.
Razvaljajte okrugli kolač tava u obliku.
Na jednoj polovici staviti nadjev.
Zatvorite drugu polovicu nadjevom kolača.
Stisnite zraka ruke prije slijepog ruba do kolač kada prženje ne nabubre.
nokautirati kolač na zagrijanoj tavi i popržite s obje strane do zlatno.
Spremni kutab ukloniti i mast s maslacem.
Ako ne želite da se podmazuju uljem, posuti malo vode iz prskalice i pokriti s čistim ručnikom.
To čini isto s druge strane punjenje.
Imam 6 komada s krumpirom punjenjem i 4 s bundeve.
Ja vas Dobar tek žele!
Detalji i nijanse pripremu, vidi Video zapis.
Ako vam se sviđa recept, podignite prst gore i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.