Istočna desert - nugat, mnogi poznati i volio mnoge. Učinite to kod kuće nije teško, i kao klasični nugat recept Uskoro ću objaviti. No, za poseban gurmanski imam na lageru još jedan zanimljiv recept nugat, čokolada ovaj put.
Ja ga kuhati s orasima, ali postoji svibanj biti različite opcije. Tko dodati sušeno voće, kandirano koji - kao što želite.
VIDEO RECEPT
SASTOJCI
300 g šećera
100 g vode
80 g meda
1 jaje proteina (35-40 g)
100 g tamne čokolade (55-72%)
120-150 g matice
Čokolada nugat s orasima
Pripremiti oblik za nugat. Vystelit plastične folije ili pergament.
Odgoditi 1 TSP šećer, uliti ostatak u tavi i preliti vodom. To također dodati med. Med se može zamijeniti s invertni sirup ili sirup glukoze. Uključite topline i pričekajte dok se med šećer rješenje.
Rastopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
Kada med šećer otopina - smanjiti grijanje i kuhanja sirup na 135 ° C stupnjeva.
Umutiti bjelanjke dok paperjast stabilne pjene. Na kraju, unesite 1 žličica šećer.
Kad je sirup dosegao 135 ° C pažljivo dodajte u tučeno jaje bijelo rublje.
Nugat počne zgušnjavati zaustavi miješalica i prelijte čokoladu.
Izmiješati dobro. Dodaj matice. Stavi nugat u pripremljenu posudu.
Izravnati površinu kroz plastičnom folijom i stavite u hladnjak da se ohladi u potpunosti.
Kada zamrznuti nugat možete ga izrezati na kockice dolaze trake kao što želite.
Imajte nugat bolje u pergameni u hladnjaku.
Ja vas Dobar tek žele!
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
Ako vam se sviđa recept, podignite prst gore i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.
East slastice - halva Suncokretovo