Ljeti je vrlo velik dio poštovati kolači i slastice bez pečenja. Osnova većina njih je kolačić koji može biti brz, ali vrlo zanimljivo, a ponekad i bez okusa. Ponuda je njihov „know-how”, koje koristim već duže vrijeme u pripremi osnovi za takve torte.
U ovom receptu možete napraviti promjene, prilagođavanja Vašem ukusu. Na primjer, mijenjanje bobice i voće. Ili možete učiniti u jednom kremom, a zatim kuhanju će biti elementarno.
SASTOJCI
baza:
130 g brašna
20 g kakao u prahu
75 g šećera
prstohvat soli
75 g hladnog maslaca
25 g mekih kremast ulje
40 g čokolade
Jagoda krema:
150 jagoda kaše
1 žličica sok od limuna
10 g kukuruznog škroba
1 jaje
40 g šećera
150 g maskaropone
4 g želatinske + 20-25 ml vode
Marelica krema:
150 Marelica kaše
1 žličica sok od limuna
10 g kukuruznog škroba
1 jaje
50 g šećera
150 g maskaropone
4 g želatinske + 20-25 ml vode
Ljeto kolač - Voće nježnost
Pripremite oblik. Imam prsten od 18 cm. Potopiti dvije porcije želatina.
KREMA
Odvojiti 1 sat. l. šećer u obrocima jagoda i uliti u lonac.
To također dodati 10 g kukuruznog škroba.
Odvojeni bjelanjaka sa žumanjcima.
Žumanjka i dodati u tavu, a ovdje je nokautirati jagoda pire. Dodajte jednu žličicu soka od limuna. Izmiješati dobro. Na malo zagrije, uz stalno miješanje, dovesti do kuhati.
Nakon vrenja za jednu minutu kuhati i isključite topline.
Jagode temelj je spreman.
Na isti način kuhati marelica osnovi.
Uvjerite se da je škrob je dobro promiješajte.
Kada ste spremni marelica baza, mora biti cool.
OSNOVA
Podijeli kombinirati brašno i kakao u prahu. To također dodajte prstohvat soli i šećera. Napravite shtroyzelnuyu mrvica.
Dodaj kombajn hladno maslac. i samljeti.
Gotove čipovi mogu se peku u pećnici 10 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva C ili 5 minuta u tavi za prženje.
Pan treba dobro zagrijati. Malo treba malo da pocrvenjeti.
Povratak vruće čipove u procesoru i dodati ovdje mekani maslac i mliječna čokolada. Izmiješati dobro.
Stavi smeće u pripremljene posude. Ravnomjerno raspoređen i zbijen.
Jedan bjelanjak pomiješan s jagode dijelom šećera i na vodenoj kupelji do postizanja potpunog otapanja.
Kada je šećer ne otopi Beat bjelanjak na dobrom paperjast pjene.
Za jagoda krem na bazi dodane mascarpone.
Mikrovalnoj pećnici ili vodena kupka kako bi se otopio dio želatinu.
Umiješajte pivo osnovu želatine, a zatim s kolač od bjelanaca.
U ovom jagoda mousse krema spreman.
Kontrola bazu i prelijte ga pjenu.
Stavite u hladnjak.
To čini isto s marelica krema.
Uzmite bazu i nokautirati drugi vrhnje gore.
Uklonite kolač u hladnjak do potpunog skrućivanja.
Smrznuo sam tortu za jedan sat.
Skinite prsten i premjestiti na tanjur za posluživanje.
Dekor po vašem izboru.
Ja vas Dobar tek žele!
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
VIDEO RECEPT
Ako vam se sviđa recept, podignite prst gore i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.