Za ovaj recept mi smo izradu majoneze kod kuće za više od 10 godina. Ako pokušate to učiniti sami, malo je vjerojatno da će ikada imati želju da ga kupiti u trgovini. Na nepcu, to će biti ono što želite, ali ništa od „zla” može zaboraviti, osim ako, naravno, ne jedu sa žlicama.
U runet ima puno recepata za majoneza i 2, i 3, pa čak i 1 minutu. Ja bič jaje umutiti, to je malo više od blendera, ali majoneza je više prozračan, nije tako teška, te stoga više ukusna.
SASTOJCI
500 ml biljnog ulja
1 jaje (žumanjak jajeta ili 2)
1 žličica bez soli gornjem
1 žličica šećera
1 žlica Ocat 9% (ili limunov sok)
1 žličica senf
Recept majoneze kod kuće
Glavni princip procesa - sve treba biti jednak sobnoj temperaturi.
Mytoe jaje razbiti jar.
Koristim obični posudu s navojnim čepom.
To je korisno za tri vrlo važna razloga.
1. Tada samo treba oprati pjenjačom.
2. Visoka banka štiti odjeću od prskanja ulja.
3. Što je to i trgovine.
Dodajte jaje sol i šećer i dobro tući (oko 2 minute).
Sada dodajte tanke struje rafiniranog ulja, dok i dalje umutiti.
Pred vama će se formira gusta glatka masa.
Ako se ne postigne majoneza vrlo gusta, Morate dodati malo vrele vode, dok i dalje umutiti.
Kad šlag pravu količinu ulja, dodajte žlicu majoneze u 9% octa i žličicu senfa. To daje određenu okus majoneze. Sve dobro pomiješati.
Sad, možda mislite o okusu, kako bi ga nekakav poseban okus.
Za ovu pogodan prizemlju rajčice, češnjak, kiseli krastavci, ili bilo što drugo što vam padne na pamet.
Ali uvjeravam vas, majoneze i tako vrlo dobro, osim, naravno, ulje nije upaljen.
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
Ja vas Dobar tek žele!
Ako vam se sviđa recept, kliknite na thumbs-up i podijeliti s prijateljima na društvenim mrežama.