Predložene recepti su nevjerojatno ukusni desert - kardinalni trake. Ovi kolači su stvarno tope u ustima. Rezultat je nešto između zračnih meringues i nabujaka, vrlo ugodan okus. Preporučujem da isprobate, nećete požaliti.
Ljubitelji klasične verzije odvjetnik koji na bilo koji kafić, treba imati isti izgled i okus. No, pekari već napravili puno tumačenja osnovnoj verziji. Želim ponudu njegova ideja ovaj kolač u mocca stilu. Sviđa mi se mogućnost dvije trake su lakše rezati tortu i jesti. Ali, ako vam se sviđa trokatnu verziju za, možete jednostavno povećati broj testnih proizvoda i vrhnja.
SASTOJCI
tijesto:
3 jaja protein (~ 100 g)
70 g šećera
3 žumanjka
1 jaje
1 žličica vanilija šećer
50 g šećera
40 g brašna
10 g kakao
krema
200 g masne kreme
100 g sira
50 ml espresso
5 g želatine, 25 ml vode +
40 g šećera u prahu
50 grama pekmeza bobica
VIDEO RECEPT
Torta recept - kardinalni kolač od bjelanaca trake
KREMA
Vrući espresso razrijeđenom prethodno natopljene otečene i želatinom.
Bič krema sa krem sir i šećer u prahu u stabilnom vrhnje.
Pažljivo unesite kavu.
Spreman krema staviti u hladnjak.
kolač od bjelanaca
Zagrijte pećnicu na 175 ° stupnjeva.
Tući bjelanjke 3 paperjast pjene.
Unesite šećer i tukli zajedno do stabilne težine.
TIJESTO
Beat žumanjke s jaja, šećer i vanilin šećerom u svjetlu pahuljasto mase.
Prosijati brašno u njih s kakao i lagano promiješati.
FORMACIJA
Na mat otsadit bjelanaca tri trake oko 1,5 cm.
I pored tri iste trake.
Između prve tri, a drugi tri staviti tijesto.
Uklonite u pećnici 20 minuta na način konvekcije.
Ohlađene trake lagano okretanje, četka džem od trešanja i staviti kremu i pokriti s druge ploče.
Posuti šećer u prahu i rez.
Ja vas Dobar tek žele!
detalji pripreme, pogledajte video isječak.
Ako vam se sviđa recept, Preciziraj palac gore i podijeli s prijateljima na društvenim mrežama.