Danas želim predložiti 2 načina kući soljenja skuše. Jedan od najvažnijih tradicionalnih i jedna originalna i neobična.
Preporučujem svakako probati obje verzije da vidi razliku. Riba, u bilo ispada vrlo ukusna, ako je svježe ili smrznute.
SASTOJCI
1 način - klasični
skuša 400 g
voda 0,5 litra
30 g soli
15 grama šećera
lovorov list,
klinčić,
pimen
luk (po izboru)
2. način izvorni
skuša 500 g
rajčice bez soli, šećera 150 g
češnjak 1 češanj
30 g soli
15 grama šećera
kopar
VIDEO RECEPT
1. Početna veleposlanik skuša klasik
Taj iznos se izračunava na marinada 2 srednje skuša.
Dodati vodu sve začine - sol i šećer.
Dovesti do vrelišta i marinadu otapanje soli i šećera.
Dodajte sjeckani luk i kuhajte jednu minutu.
Isključite vatru i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Riba oprati, oguliti, ukloniti peraje, utrobu i crnu unutarnji film.
Izrežite na komade preko željenu vrijednost (imam 2-3 cm).
Prelijte marinadu skuše ohladi i staviti u hladnjak.
Riba će biti spreman za 20-30 sati.
2. Početna veleposlanik skuša izvorna
Pomiješajte u blenderu rajčice, sol, luk, češnjak, komorač i usitniti sve.
Riba oprati, oguliti, ukloniti peraje, utrobu i crnu unutarnji film.
Za ovaj proces, ja sam to skuša fileti bez kože i kostiju.
Pažljivo stavite posuđe u komade ribe, tako da je prekrivena marinadom.
Pošaljite jedan dan u hladnjaku.
Kao rezultat toga, sljedeći dan ispada Velika ukusna hladna zakuska.
Riba se može jesti s povrćem marinadi.
Dobar tek.
Palačinke na pivo sa sirom i gljivama