Nudim originalni recept istočnim kolačića s tri različita punila. Ako ne postoji takav okus kao roze vode, količina tekućine, zamijenite mlijeko i dodajte vaniliju. Nadev odabrati svoj ukus.
Korak po korak recept arapskih cookies Maamul
Sastavni dijelovi s datumima i orasima
tijesto:
griz (krupica) 500 g
140 g maslaca
biljno ulje 110 g
250 g brašna
mlijeka 120 g
ruža 30 ml vode
100 g šećera u prahu
prašak za pecivo 1/2 TSP
oraščić (ili mahleb) 1 čajna žličica
prstohvat soli
aktivnog suhog kvasca 3 g
šećer 1 žličica
plombe:
smokve 250-300 g
Biljno ulje 2 žlice
* * * * *
150 g oraha
2 žlice Med
cimet 1/4 žličica
* * * * *
pistachios 120-150 g
3 žlice šećerni sirup
Semalinu (griz) pomiješan s biljnim uljem i maslac.
Poklopiti i ostaviti do sljedećeg dana.
Otopi kvasac u toplo mlijeko sa šećerom.
Brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo, sol i muškatni.
Dodajte ovu smjesu na griz i sve samljeti.
Ulijte kvasac i ružina vodica.
Mijesiti tijesto, poklopiti i ostaviti sat vremena.
Od datuma izvadite sjeme i samljeti u tijesto.
Orasi slomiti blender i pomiješajte s medom i cimetom.
Slomiti pistachios pomiješana s šećerni sirup.
Kako bi se dobilo kekse s ispunom unutar tijesta.
Peći na 230 ° C 6-7 minuta.
Gotove kolačiće posute šećerom u prahu.
Dobar tek.
detalji pripreme, pogledajte video isječak.