Recepti nudi raž palačinke cijelog zrna žitarica. Oni imaju vrlo zanimljivu teksturu i okus. U testu postoje mali krupinochki kao da dodaje griz. Za punjenje, uzeo sam mljeveno kuhano meso i prženim lukom.
SASTOJCI
Recept za raž palačinke:
150 g brašna raž
550-600 ml mlijeka
1 kom. jaje
1 žličica šećer
1/2 žličice sol
1/2 žličice prašak za pecivo
punjenje
200 g prokuhane govedine
1 kom. luk
1 češanj češnjaka
Dodati brašno, sol, prašak za pecivo i šećer.
Dodajte pola mlijeka, jaja i miješati sve dok ne postane glatko.
Dodajte preostalo mlijeko, promiješati i ostaviti 20 minuta.
Preskoči kuhana govedina kroz mljevenje mesa.
Pržiti u tavi s sjeckani luk i češnjak.
Nakon 3-4 minuta, spreman da nokautirati mljevena junetina.
Za zagrijavanje par minuta, a punjenje je spreman.
Palačinka tava podmazati uljem svaki put.
U prosjeku, grijanje pržiti palačinke.
Flip pažljivo i nježno, raž palačinke nisu elastični kao pšenicu.
Prije svakog novog palačinka tijesto pomiješati.
Na izlazu proizvoda sam izašla 11 komada.
Možete dodati preljevima i uživati.
Dobar tek.