Ponuda kuhati ukusnu domaću čokoladni kolač, skladan, nježno, a ne slatke.
Pripremljena kolač od mekog čokolade sitno porozne spužva kolača, koji su pokriveni sa čokoladom Fondant. Keksi povezani između krema kupa.
Priprema kolač je jednostavna. Savršeno pogodna za oba doma pijenja čaja, a gosti sastanka.
Korak po korak recept videa možete vidjeti u mom video ispod
Idemo pripremiti
Prvi biskvit ispechom
U tavi stavimo 40 grama maslaca i dodati 80 grama mlijeka. Zagrijte mlijeko i maslac na štednjak da se rastopiti maslac. Malo kasnije, kad dodamo brašno u jaja, mlijeko i maslac, mi prekipjeti.
U 120 grama brašna uliti 40 grama kakaa, prašak 8 grama za test. Promiješati.
S obzirom da se tijesto se priprema brzo, to je sada moguće uključiti pećnicu zagrijanu na 170-180 stupnjeva i odmah pripremljenu posudu za pečenje.
Čaša vobom 4 jaja, dodati 160 grama šećera, 15 g vanilin šećera, ¼ sata. žlice soli.
Počnite udarati po malom brzinom miksera dok se šećer potpuno ne otopi, to može potrajati 3-4 minute.
Kad se šećer otopi, postupno povećavajući brzinu miksera na maksimum, a pri najvećoj brzini, tuku jaja otprilike 5-7 minuta, ovisno koliko je moćan svoj mikser.
Jaje težine treba postati svjetlo, kad tučenje vidljiv trag na površini miješalice i povećanje u iznosu od 2,5 - 3 puta.
Nadalje prosijavanje, dodati pola pripremljenog suhe smjese brašna, kakao, prašak za test.
Lagano umutiti promiješati kružnim pokretima.
Kada je prvi dio uveo suhu mješavinu, dodajte ostatak.
I također lagano promiješati kružnim pokretima.
Upravo smo stavili lonac na maloj vatri kuhati mlijeko.
Suha smjesa se stavi, prikuplja se na rubu tijesta.
Dodaj u tijesto u dvije faze, mlijeko vrenja.
Lagano miješati kuhačom u kružnim pokretima prema gore.
Imam odvojivi obrasca, čine dno i strane prekriven papir za pečenje, ali kao što je iskustvo pokazalo, mogu formirati strana ne zatvara.
Potočić, polako ulijte tijesto u tavi.
Drvene kos od centra do ruba spirale lagano miješati tijesto za oslobađanje više mjehurića zraka.
Sada podignite oblik 10 centimetara gore, i pada na stol. Pažljivo pomiče oblik, tako ponoviti 4-5 puta. Na taj način izbacuje male mjehuriće zraka.
Berbu pečena u prethodno zagrijanu na 170-180 stupnjeva pećnici 40-45 minuta.
Prvi 25-30 minuta ne otvarati vrata pećnice da biskvit ne riješi. sam u obliku 21 cm kolača peku kroz 45 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o pećnici i veličini obliku u kojem ćete peći.
Spremnost za provjeru drveni štap biskvit, bušiti ako je suho, a zatim biskvit je gotov. Kada je kolač je spreman, isključite pećnicu, vrata otvori i dati keks da odstoji još 10 minuta u pećnici.
Zatim izvadite kolač iz pećnice i dati ga da se ohladi u obliku oko 15 minuta.
Zatim pušten iz kalupa i dati ga u cijelosti ohladi na rešetki.
Potpuno folijom ohlađene kolač u plastičnom folijom i rashladiti Ukloni. Ako će se kuhanje kolač odjednom, onda je poželjno da upije biskvit u hladnjak na 1-2 sata, onda je manje raspasti za vrijeme rezanja. Ako nemate vremena, možete izrezati kolač u slojevima odjednom.
Dok kolač je pečen, možete pripremiti kremu.
Ovaj kolač sam sandwiching krema kupaKuhana u mlijeku i maslacu.
U detalje kako se pripremiti ovu kremu možete vidjeti u članku
Krema kupa bez vrhnja. Jednostavna krem kupa recept za kolače, éclairs
Lonac miješati 1 jaje 90, šećera, 35 grama kukuruznog škroba i 300 g mlijeka.
Promiješati dok glatka, a skup kuhati na srednje jakoj vatri.
Kuhati, stalno miješajući, dok se kuhanjem masu.
Kad se masa zakipi na laganoj vatri uz konstantno miješanje, kuhane težine od oko jedne minute i ukloniti iz topline.
Zatim skuhati temelje potrebne za potpuno ohladi.
120 grama mekog maslaca i 10 grama vanilin šećerom, potrebno je uzdrmati. Šlag maslac treba biti lagana i prozračna.
Postupno, 1 žlica, unesite zakuhati temelj u maslac i umutiti.
Krema daje vrlo nježan, zrak, okusa kao rastopljenim sladoled sladoleda.
Izvadite kremu u hladnjaku i pripremu čokoladnih kolača.
U 100 grama šećera sipati 30 grama kakaa.
Pomiješajte sve uniformi.
U tavi uliti 60 grama mlijeka. Preliti šećera i kakaa. Pomiješajte sve uniformi.
Stavite gulaš na štednjak na srednje jakoj vatri.
stalno miješajući, kuhajte na srednje jakoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Ako vam se kuhati na jakoj vatri, težina brzo zbroji i šećer neće imati vremena da se raspusti.
Dovesti do kuhati i kuha niske toplinske mase oko 1 minutu.
Ukloni iz topline i dodati u vruće mase 50 grama maslaca.
Pomiješajte sve uniformi.
Čokolada gluposti je spreman, da se ohladi na sobnu temperaturu. Ako to mora biti učinjeno brzo, stavi šalicu u posudu s hladnom vodom i miješati i hladno.
Ohlađeni biskvit prepolovljena. Presjekao sam keksa nit.
Nož reže kroz petlju na rubu. Utor za umetanje pređa i konac rez biskvita.
Pečenje biskvit način Biskvit dobiti čak, gotovo bez kape, mekane, fine pore i vrlo ukusan.
Bock kolač ništa mi neće pokriti.
Da bi za to biti savršeno ravna, imam i kolač, trim oko ruba. Obrezivanje na biskvit ukusna, oni samo mogu jesti, ili usitniti na komade i uzimanje malo slatko i vrhnje, napraviti desert u čaši.
Rashlađeno slatko pomak paket hrane i napraviti mali rez iz kuta.
Impregnacija za tortu, možete odabrati bilo koji, na svoj ukus. Najviše od svega volim oploditi kolač slatki sirup uz dodatak 1 žlica. konjak žlica.
To je također vrlo ukusne torte impregniranje rastopljeni sladoled kupa. Ili krema, dodajući im 1 sat. žlica vanilin šećera.
Prožeti manju tortu.
Pokrivamo i slatke kolače i slatkiše rezerve da pokrije gornji kolač i dalje na vrhu.
Dajte gluposti malo suho i pokriti dno sa kremšnita. Stavite cijeli kuhani kremu.
Poklopac s drugom Korzh, fondant dolje.
Prožeti gornju tortu.
Gornji poklopac torta slatko ostatak.
Kolač je spreman, neka ga skuhati u hladnjak na nekoliko sati, a može poslužiti. Ako je mogao stajati u hladnjaku preko noći, to će biti još ukusniji.
sastojci izračunata na tortu promjera 20 cm, visine 6 cm.čokolada keksa
4 kom. - jaja / neto težine od 220 grama, nije važno +/- 10 grama /
160 grama - šećer (član 8. žlice)
15 grama - vanilin šećer (3 sata. žlice)
80 grama - mlijeko (8 sv. žlice)
40 grama - maslac
120 grama - brašno (6 žlice. žlice)
40 grama - kakao (4 žlice. žlice)
8 grama - pečenje prašak za ispitivanje (1.5 sati. žlice)
¼ h. žlice - sol
krema kupa
300 grama - mlijeko
90 grama - šećer (4,5 sv. žlice)
35 grama - kukuruzni škrob (Art. žlice)
1 kom. - jaje
120 grama - maslac
10 grama - vanilin šećer (2 sata. žlice)
čokoladni
60 grama - mlijeko (6 žlice. žlice)
100 grama - šećer (5 čl. žlice)
30 grama - kakao (3 jušne žlice. žlice)
50 grama - maslac
impregnacija
80 grama - voda
40 grama - šećer (2 jušne žlice. žlice)
+
Alkohol je opcija, ne možete dodati.
10 grama ili 1 žlice. Žlica - konjak ili rakija
Različite varijante impregnaciju
- · Odmrznuti sladoled sundae
- · 80 grama kreme + 1 h. žlica vanilin šećera
- · 80 g mlijeko + 1 h. žlica vanilin šećera
- · Slatki sirup
- Jaka · slatka kava + alkohol (nije obavezno)
- · Trešnja sirup ili sok
Preporučujem također pogledati na stranici s ovim receptima
Krema kupa bez vrhnja. Jednostavna krem kupa recept za kolače, éclairs
**************************************************************************
Domaće kolač „Čokolada hir”. Mekana, vlažna i ukusan kolač je nestvarno
Želim vam dobar tek i dobro raspoloženje!
pretplatitiPisati komentare, dijeliti s prijateljima, a ne zaboravite staviti Huskies 👍 - to inspirira 😊