Malo komad ove delicije će vam raspoloženje i daje energiju za cijeli dan!
To je ljeto, vrućina i ne želite uključiti pećnicu, a to je bez premca poslastica priprema bez pečenja i želatinom ne moraju zamarati!
Cheesecake je savršeno čuva u hladnjaku i zamrzivaču. Nakon odmrzavanja to apsolutno ne gubi svoj okus kvalitete!
Detalji i nijanse pripreme, pogledajte video isječak.
Taj iznos se izračunava na namirnicama torta od sira promjera 18 cm, visine 5,5 cm, težine 1,5 kg.
sastojci
temelj
180 grama - kolača čokolada chip cookies
70 grama - Maslac
krema
500 grama - Krem sir
200 grama - 30-35% krema masti
200 grama - Crna čokolada sa sadržajem kakaa od 50-70%
80 grama - šećer u prahu
1 h. žlica ili ukusu - vanilin šećer
glazura
100 grama - Crna čokolada sa sadržajem kakaa od 50-70%
100 grama - 30-35% krema masti
20 grama - Maslac
za ukrašavanje
jagode
kolačići trebao biti samljeti u mrvice. Najbrži opcija, izmiksati u blenderu. Ako ni mikser, onda to može biti učinjeno ručno ili u torbi presavijeni role jetre njih s oklagija.
Isjeckan mrvica ispusni otopio maslacJa ga rastopiti u mikrovalnoj pećnici.
Sve dobro izmiješati. ako keksi ti suho, Možete dodati 1 žlicu mlijeka ili alkohol - konjak ili rakija.
Malo vlažan i mrvi trebao dobiti. Ako je ugurati u loptu, ona se mora držati u formi u isto vrijeme jednostavan rušiti leđa.
Pripremiti kolač obliku.
Imam odvojivi oblik promjera 18 cm. Kako bi bili spremni cheesecake je lakše izvaditi iz kalupa, zatvorim bokovima u obliku folija izrezati iz vrećice za pečenje.
Bez obzira na film, ne zaostaju obliku, sam mast unutarnjoj površini oblika vrlo tanki sloj biljno ulje bez mirisa.
Izlije mrvice u obliku. Ravnomjerno poravnati i utrambuem staklo, to će biti naša torta baza.
Žetva u zamrzivaču za 15-20 minuta, dok ne probuditi pripremiti kremu.
Dodaj u krem sira šećer za glazuru i miješati na malom brzinom miksera dok ne postane glatko, ništa umutiti, samo mix.
U ovom receptu, samo mi mućenje vrhnje, skuta promiješati.
U mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji potrebno je otopiti čokoladu.
Dodajte čokoladu u masu od sira i miješati dok ne bude jednolično.
Težina bi trebala biti zrak, a ne gusta tekućina.
koji lije hladna kremahladi u čistu, suhu posudu.
I početi whisking, prvo na malim brzinama mikserom, postepeno povećavajući brzinu do maksimuma.
Prije vrhnja vrhova nije potrebno, oni jednostavno moraju postati zraka.
U nekoliko faza u uvođenju krem sir masu, svaki put lagano miješajući dok ne postane homogena.
Dolazimo do oblik zamrzivač i pomake u svom vrhnje. Poravnati i poravnajte vrh. Vi svibanj biti u mogućnosti da kucam na stolu za distribuciju kremu ravnomjerno, a nije bilo praznine su.
Pokrijte kolač s plastičnom folijom i uklonite jedan sat u zamrzivaču ili tri sata u hladnjaku, što bi se krema potpuno zamrznuta.
Ja ću pripremiti glazuru od tamna čokolada sa sadržajem kakaa od 72% ili poduzeti bilo koju čokoladu koju volite, ali je bolje sa sadržajem kakaa od najmanje 50%.
Zagrijte vrhnje oko temperatura na 80-90 stupnjevaKuhajte nije potrebno.
Izostaviti kremu od čokolade, nasjeckani u male komadiće, tako da je u potpunosti prekrivena kremom.
Pričekajte dva - tri minute da bi otopili čokoladu i dobro promiješajte pjenjačom dok ne postane homogena.
Dodajte komadić maslaca, bolje od sobne temperature, i opet sve dobro izmiješati. Glazura je spremna.
Ispunite smrznutu sira glazura.
Nježno, u krugu svoje provernom koji će biti glazura ravnomjerno pokrije cijelu površinu.
Ako je glazura na površini postoje mali mjehurići zraka, mogu biti lagano guranje štapa i razinu površini glazure.
Pokrijte cheesecake s plastičnom folijom i stavite ih u hladnjak na dva sata, da bi se glazura potpuno smrznuti.
Dolazimo do gotovog sira iz hladnjaka, osloboditi od plijesni, skinite traku.
To je to, sira je spreman!
Ako želite ukrasiti sa svježim bobicama, učinite to prije nego što će služiti sira na stolu.
Cut to bi trebalo biti vruća, suha nožTada će biti glatka čisto odrezana.
Cheesecake ludo ukusna, vrlo osjetljiva, bogata čokolada!
Ovaj desert - poslastica!
Želim vam dobar tek i dobro raspoloženje!
Moja druga recepti
Pretplatite se na moj RSS feedJednostavno ukusno brzo
Pisati komentare, dijeliti s prijateljima, a ne zaboravite staviti Huskies 👍 - to inspirira 😊