Danas ću reći svoje čitatelje kako napraviti domaći sir sa svojim vlastitim rukama. Ovaj recept nisam naučio tako davno, krst požara u obitelji mi je sir bio uspješan stolom - sada su svi članovi obitelji odbijaju imaju kupovnu analog. Kao i uvijek citat detaljne upute s fotografijama.
1. Ulijte u posudu mlijeko (1 litra) i kefir (1 litra)Stavi na štednjak i i zagrijavana (ali ne vrenja).
2. Cijepanje u kupu jaja (6 komada) dodajući sol (4 žlice) i umutiti. Dodati mlijeko u smjesu, uzbudljiv muče preko srednje topline, dok se odvojio serum.
3. Isključiti topline i dobije smjesu da se ohladi tijekom 5 minuta. Uzmi cjedilo, pod sloj gaze omotane u dva sloja i sipati masu od sira.
4. Mi samljeti mala hrpa zelene: kopar, peršin, vlasac, luk (1 češanj). Zeleni dodati sir uz crvena paprika (1/3 žličice) i prstohvat kima. Lagano promiješati sa žlicom.
5. Je upletena u čvor i gaza Dajemo za ispuštanje serum.
6. Stavite sir i ukloniti svu robu u hladnjaku 6-7 sati. Ukusna domaći sir je spreman! Ovako - stavi se sviđa!