Želite li naučiti kako ispeći kekse da neće staviti na obrascu?
Kada sam prvi put počeo svoju karijeru slastičar, naučio sam puno i prisustvovao tematske radionice. Na jednom od tih događaja u programu je temu koja me je iznenadila.
Program je bio naveden "Kako i kada koristiti francuski košulju». Slažem se, ova tema izgleda jako čudno kada idete na master klasu u kuhanju spužva kolača.
Prošlo je više od tri godine otkako sam postao slastičar. Uvijek sam francuski košulju, pečenje pecivaI prvo poznanstvo s njom se sjećam s osmijehom.
Francuski košulja - to je, naravno, ime figurativnom, Njegovo podrijetlo nije poznato. No, postoji legenda da je, po mom mišljenju, to je mjesto za biti. Zamislite francuski Louis. Francuzi zatim se ispere vrlo rijetko.
Vjerovalo se da voda prodire u tijelo donosi s bilo koje bolesti. Da mirisati dobro, francuski „izlio” sama aromatičnih ulja, a da ne bude ljepljiv - posute šećerom.
Francuzi ne vole razmišljati o tome da je upravo sada „prljave” doba, ali je francuski košulju i dalje uživati.
Neka nam reći kakva košulja i za što se koristi od strane pekara.
Francuski košulja - metoda koja omogućuje ispeći kekse u bilo kojem obliku i ne bojte se da će izgorjeti, a izvlačenje će se staviti na dno.
Provjerite Francuski majica je vrlo jednostavna
Mast maslac za pečenje zid.
Na gornjem pospite brašnom.
Kalup zatim pokupiti neku uniformu i brašno distribuirati preko oblika površine. Tako da je brašno svuda ležao tanko i ravnomjerno.
Dno kružnog oblika može dodatno staviti papir za pečenje.
P.s. Naravno, takva metoda je poznata naših djedova i baka. No, zahvaljujući non-stick oblicima, počeo zaboraviti. Dakle, ne hrle izbaciti stare oblike, jednostavno korištenje francusku košulju.
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!
Pokušajte kuhati još:
Dok sam pripremao svoju prvu tortu u životu i gotovo spaljen stan
Kuhati kolač popularan u SSSR-u - crni princ
Omiljeni kolači prošlosti. Što slast obožavan u SSSR-u