Gotovo kao u kupovinu! Pokušajte ga sami!
sastojci:
3 trup skuša
1,5 l vode
4 žlice. l. soli s malim klizača
3 nekolicina luk kože
0,5 sata. l. mljeveni crni papar
možete dodati lovorov list, klinčiće, klinčića papar
Priprema:
1. Luk oguliti pretpranje, kao i snop je često pra, ili čak i sa zemljom.
Zatim sipati mahuna hladnom vodom i ostavite 10 minuta, tako brzo napustiti sve smeće i zagađenje od njega.
2. U tavi uliti svježu vodu, dodajte sol i papar. Dovesti vodu na čir i stavi na praznu stisnuo mahuna i kuhati još 3-5 minuta na laganoj vatri.
3. Skuša na čisto, izvadite glavu i rep.
4. Spustite ribu u kipuću otopinu kroz brodice.
5. Ostavite ribe u tekućini vrenja za 3 minute, ako je mala ili srednje veličine.
Velike ribe treba držati malo duže: 5-6 minuta.
Zatim se brzo ukloniti skuše istog s prorezom žlicom i stavite na stalak ili papira.
6. Ponovite sljedeći ribe. „Kopti”, tako da možete ribu za 1-2, ne više.
Spremni skuša daje vrlo lijepu zlatnu boju. Naravno, ovo nije punopravni pušenje, ali samo imitacija, ali kušati ribu malo kao vrlo vruće dimljene ribe.
I ništa ne sprečava da dodate tekući dim u juhu - onda obično pušili od trgovine će biti nemoguće razlikovati.
Ispada natječaj i ukusna riba kuhana u luk kože - to je vrijedno probati i sigurno će procijeniti sami.
Jednostavan sastav i pristupačne sastojci plus minimalno troškova, a imate na stolu pravu poslasticu u samo nekoliko minuta.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
molimPRETPLATITEna moj RSS feed i staviti se sviđa!
Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!