Krumpir u našoj zemlji - gotovo temelj prehrane. Pogotovo u jesen. Budući da mnogi od njegova još uvijek raste sebe, a mi ćemo sigurno biti iskren - naše gospodarstvo dolazi iz velike pomoći.
****
Možda više od krumpira koristimo samo najjeftinije tjesteninu (i to kažem bez ismijavanja, i nažalost). Zbog jeftine tjestenine - ih blato rijetko, i kuhati ispravno - i dalje morati izmicanje. A, što se mene tiče - krumpir, korisno je da se ...
Pogotovo jer se krumpir može biti izgrađen puno ne skupih jela. Neke vrste složenaca... Oh, i ne računaju ih vrsta. Krumpir gratin, također, je jedan od onih „kombinirati sve što je u hladnjak na kombinaciju”.
Evo, na primjer, je odličan izbor krumpir gratin s ukiseljenim gljivama.
Uzmi kuhani krumpir, izrezati ga na kriške. Spread na dnu lonac, maslacem i prije - da li povrće, vrhnje, nema nikakve razlike.
Sada pržiti luk, narezane u ovom slučaju ne smeta. Operite kiseli gljive, ako ih veliki rez i pomiješati s lukom. Širenje na prvi sloj krumpira, maskiranja, naravno, drugog sloja režnjeva krumpira.
Kriški putu, neka to ne bude previše gust - dobro, više će ići na centimetra, a nakon toga masnoća. Rezultat je ružan, ovdje.
Kad skupi lonac, pomiješajte umak za nju. Kup kiselo vrhnje, tuku s nekoliko žlice brašna. Prema gustoći umaka treba biti poput tekućeg vrhnja, pa ako imate vrlo gusta - dodati malo vode.
Proporcije, sol i papar: 800 grama krumpira treba biti kao za moj ukus, a gljive i luk - tj punjenje - pola težine od krumpira, omjer - što vi sami slično. Dodajte sol i papar po potrebi, ali IMHO - najbolje krumpire kuhati u slanoj vodi, a zatim se više nije potrebno više soli i papar u lonac mi se ne sviđa.
U čekanju pećnici 20-25 minuta na 200 stupnjeva.
Drugi način izvođenja - riba s inćunima (ali ne i svježi, kiseli ili slani).
Međutim, neće svaka riba začinjena soljeni ili konzervirati.
Za početak od vrlo srdele očistite krilca, glave, utrobe i kostura. Zapečeni jelo nije tako dugo, tako da nemaju vremena za paru kost.
Zatim pripremiti krumpir: krumpir 800 grama pretvoriti u pire, dodati mlijeko ili vrhnje, sol, Nastojimo voziti par žumanjke i... tajna društva: dva proteina odvojeno umutiti i pomiješati pire s tučenim proteina pjena. S jedne strane, kao i pire krumpir za složenaca i dalje raditi guste proteini imaju ulogu ovdje ne bi trebalo biti. S druge - kao makarom masovno dobiva nježniji.
Obrazac za ulja za podmazivanje, pospite krušnim mrvicama (ili posipati želite), proširila polovici pire krumpir na njemu - peru srdele, vrhunski kamuflaža pire, ulje za podmazivanje ili jaja i poslati pecite na 200 stupnjeva minuta trideset.
Dobar tek!