Tjestenina su ukusni kuhati špagete u talijanskom stilu

Tjestenina se sada zove tjestenine. Talijanski modni. Zvukovi - u inozemstvo, mirisima - kao i obično, kako bi rekao jedan moj stari prijatelj, dosljedno nije uspio razlikovati klasična tjestenina nautically (uz pečenog mesa i rajčica) sa izvrsno služio tjestenina s umakom bolonjez.

Na neki način bio je u pravu. Zbog bolonjez one koje su služili u malom restoranu ruski - talijanski - japanska kuhinja na M8 autoceste. Tjestenina nije bio puno drugačiji okus od starog dobrog makarona pionir djetinjstva, a konobarica, iako prkositi znanje pojma kao al dente, tjestenina kavu (iskreno pokušali naučiti ne nehotice kupiti) na poziv odbio, pozivajući se na tajne kuhati.

Chef sebe, zabarikadirali u kuhinji, vičući s izrazito talijanski, naravno, naglasak nešto poput:

- Slyushay, daragoy, dobro, ako ne kao što je to, samo ne jesti, što bi buka, zar ne?

Bio je to reći, ali bajka - naprijed. Pa, to nije bajka, ali je recept tjestenina koja iskreno se zove tjestenine.

Za početak, mi ćemo smanjiti pileći file ploške 1,5 cm -2 i potopiti ga u umak od soje za 10-15 minuta.

instagram viewer

Rajčica je pomiješana s vodom, dodajte paprike, cimet, sol i papar i dovod vode za tjesteninu.

Bolje je, naravno, izabrati talijansku tjesteninu (mogu se zvati paste), u najgorem slučaju - naša, ali kako bi se osiguralo da su načinjeni od durum. Ali oni i ostale kuhanje je nešto manje nego što je navedeno na pakiranju. Tek tada će biti al dente (to je elastična i blago teško, ali kriza nedovoljno kuhanog tijesta, naravno, ne bi trebalo biti).

Do kuhane tjestenine, mrkve izrezati na kockice i pržiti na ulju 6-7 minuta. Piletina dodati mrkve i pržiti za još 5-6 minuta. Ispunite sve umak, dodajte tjesteninu, promiješati i držati na vatri dok višak tekućine ispari.