Na iskustva znam, da čak i većina pohlepan obožavatelji nisu ribu uši neće vući na ovaj kolač koji puno za reći o ljudima koji ju vole! Općenito, svakako probati kolač s ribom i on će biti favorit na svom radnom stolu!
SASTOJCI
Za tijesto:
Mlijeko -100 ml.
Šećer -1ch.l.
Suhi kvasac -5gr.
-250gr brašno.
Maslac - 100g.
Sol -1 / 2ch.l.
Za punjenje:
Skuša, svježe -1-2 komada.
Luk 1pc.
Sol -1 / 2ch.l.
Šećer -1 / 3ch.l.
Crni papar - za okus
NAČIN PRIPREME
Zdjelu izlije 100 ml. toplo mlijeko dodati 1 žličica šećer, 5 grama suhog kvasca i miješati. Ostavite na toplom mjestu 15 minuta da dođe u život kvasca.
U drugoj zdjeli proseem 250 grama brašna, dodati pola žličice soli i 100 grama maslaca na sobnoj temperaturi.
Pretvorio u mrvice. Kvasac živ dodati u brašno i maslac i zamijesite tijesto. Uklanjanje tijesto u hladnjaku tijekom 1 sata. Za to vrijeme pripremiti fil.
Svježe smrznuta skuša na čisto, imam 2 komada male veličine, može biti jedan veći. Uklonite kožu, odvojiti file iz kostiju. Izrežite filete na kocke.
Luk izrezati na male kockice, manje, to bolje. U zdjelu staviti ribu, luk, dodajte pola žličice sol, papar 1/3 žličice šećer. Sve promiješati i ostaviti 30 minuta marinirana.
Položen 1 sat stižemo tijesto iz hladnjaka. Podijeljena u 2 dijela, jedan dio mora biti više, drugi malo manje. Mi se skupno i pokretanja krug. Dobije ulje za podmazivanje u svoje 26 cm promjera kalupa. Stavite tijesto krug, jer u obliku malih polica.
Stavite nadjev i niveliranje. Uzmite drugi komad tijesta i razvaljati u drugi krug. Zatvaranje punjenje i zapečaćene u krug dva sloja tijesta.
Umutiti žumance i podmazuje vrh torte. Mi radimo vilica rupa oko kolača. Na zahtjev, posuti susamom.
Mi smo stavili u zagrijanu pećnicu i pecite na 190 stupnjeva 35-40 minuta. Spremnost za provjeru drveni ražanj.
Pretplatite se na moj RSS feedKuhanje s Kalninju Natalia
Ako vam se sviđa recept - Stavite klase, dijeljenje na društvenim mrežama ili poslati komentar. Vaše povratne informacije - najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalji i kuhanje detalj možete vidjeti u mom vrlo kratkom video ispod.
Dobar tek!