Jednostavan recept za čokoladnu kremu, koju možete kuhati kod kuće od dostupnih sastojaka. Ovaj recept koristim u mojoj slatkiša od prvog dana njegovog osnivanja.
Pozdrav, moje ime je Andrew i ja chocoholic. Volim čokoladu slastice, čokoladu i sve što je povezano s njom. Danas želim podijeliti s vama recept za čokoladni krem.
Ljepota ove kreme je u tome što je vrlo lako prilagoditi svoje „čokoladu”. Za djecu Radim to za mliječne čokolade. Odrasli radije da je to vrlo tamne čokolade. Želite li nešto između - Nema problema, samo mix tamne i mliječne čokolade u istom omjeru, što želite.
Neću da odgode, idemo kuhati!
A što kremšnita vam se sviđa najviše? Recite nam nešto o tome u komentarima!
Postupak priprave
sastojci:
Skuta 250g sira
Ricinusovo šećera 120 g
Čokolada 150g (mlijeko ili tamno)
Krema 33% i 120 m iznad
Curd bič sir sa šećerom u prahu i vrhnje dok glatka.
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Možete rastopiti u mikrovalnoj pećnici, glavna stvar - ne pregrijati čokolade. Da biste to učinili, toplina sljedeći puls 20-30 sekundi.
Rastopljena čokolada se dodaje na svježim sirom i tuku dok ne postane kremast.
Sve krema je spremna. Ako je krema previše curi, neka se malo ohladi, a to će postati stabilna.
Krema je savršena za spužva kolača. Rad s ovom kremom treba odmah, jer kao što hlađenje čokolade će ukrutiti i postati manje povodljiv vrhnje.
Što treba zapamtiti:
- Beat sira, vrhnja i šećer za glazuru
- Dodajte rastopljeni čokolade i pobijediti
- koristiti odmah