Pita od jabuka u SAD-u može se smatrati kao jedan karakter Amerike. U svakom cesti kafiću ili skupo restoran Michelin svakako treba ponuditi za desert je pita od jabuka.
Ako imamo pita od jabuka - pita u Americi - oblog od usitnjenog tijesta i punjenje gotovo dva kilograma jabuka. Po mom mišljenju, to je još pita od jabuka, a ne pita od jabuka. A sve zato test ovdje je vrlo malo, ali puno jabuka.
Neću odgoditi ulazak, idemo kuhati!
Postupak priprave
trening
Maslac kockice, izmjeriti potrebnu količinu vode i biljnog ulja i uklanja sve u hladnjaku 30 minuta. Ovi sastojci ne moramo samo prehlada, ali super cool.
tijesto
Brašna i sol u kombinaciji zajedno. Dodajte maslac i početi mijesiti tijesto. Za ovu ulje komadi su slomiti i pomiješana s brašnom.
Biljno ulje izlije na vrhu i grabiti tijesto od dna, kao da je „prosijati tijesto između prstiju.” Tijesto će se postupno impregniran uljem i početi stick.
Ulijte u ledenu vodu i iste pokrete kao sa biljnim uljem, i dalje „prosijati tijesto između prstiju.” Gotova Tijesto treba biti malo mrvi, ali držite jednu loptu.
I podijeliti tijesto na dva dijela i valjane u sloju debljine 1-2 cm. Pakiranje u prozirnom folijom i stavite ih u zamrzivač na 30 minuta.
Pripremite jabuke
Dok se tijesto odmara u zamrzivač, pripremiti jabuke. Ja ih oprati, oguliti i jezgra. Rezan u četvrtine, a zatim se u malim kriške debljine 3-4 mm.
Sve suhe sastojke su pomiješani. Ja izlio u jabukama i promiješajte.
zbor
Tijesto se uklonio na pergameni sloja 2 od oko 30 cm. I pomak prvog sloja u posudu za pečenje. Drugi dopust sloj na pergamentu i poslati zajedno s obrascem u hladnjaku 20 minuta.
Tijesto iz hladnjaka. I pomak u obliku jabuke. Oni su dobiveni s toboganom, kao što bi trebao biti. Ja pokriti sloj na vrhu tijesta rubove dolaze zajedno i napući vilicu.
Ja namazati kolač s jajima na vrhu malom količinom vode. Posuti cimet i šećer.
pečenje
Kolač staviti na pleh i pecite post. Prvih 25 minuta na 220 ° C, zatim se temperaturu spustilo na 180 ° C i peći još 40-45 minuta.
Prije posluživanja pustite da se kolač da se ohladi barem nekoliko sati. Tijekom tog vremena, punjenje ohladi i zgusne.
sastojci
tijesto
Brašno, 375 gr
150 g maslaca
Biljno ulje 0,5 šalice (100 c)
0,5 šalice vode
Sol 1 žličica.
punjenje
1,7 kg jabuka (preferirano 2 razreda, je sam Golden Delicious i baka Smith 50/50)
¾ šalice šećera
Kukuruzni škrob 3 žlice
Cimet 2 žlice
za posipanje
Jaje 1 kom
2 žlice šećera
1 žličica cimeta
Peći 25 minuta na 220 ° C, nakon čega se 40-45 minuta na 180 ° C
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!