Zaboravili pekmez recept šljiva iz zemlje koja više ne postoji. U bivšoj Čehoslovačkoj je jam pripisati pekmez, iako ja ne mislim tako.
Moji prijatelji iz Češke mi je poslao recept za šljive pekmez. Ovaj recept je dobio od svojih roditelja, koji su rođeni i odrasli u zemlji koja više ne postoji. Godine 1993., kao rezultat baršun razvoda Čehoslovačke nestala, ali su rođeni Češka i Slovačka.
Nešto sam digresiju. Povratak na našoj ovaca, koji je do zaglavljivanja. Ljepota ovog recepta je u tome što gotovo da i nema šećera. Gustoća se postiže velikim brojem prirodnih pektina u sudoperu.
Stoga, ako se sviđa slana čuva, savjetuju da se pripreme nekoliko staklenke za zimu.
Recept iz nekog razloga naziva „Sovjetski pekmez”, iako je, po mom mišljenju, da ga pekmez više vodenasta. Gotovo nisu pronašli sovjetske ere. Ako znate kako se pripremiti sovjetsku pekmez, recite nam u komentarima.
Postupak priprave
sastojci
2 kg šljive (koštice)
10 žlice šećera
trening
Šljive se isperu i uklanjanje sjemena. Cut velikih voće na četvrtine, manji - na pola.
Šaljem šljiva u lonac za ključanje i ispune sa šećerom. Stavio sam na štednjak i kuhati 20 minuta na laganoj vatri. Cilj - dati sok od šljiva i mekši.
Ukloni iz topline i dati malo cool. Zatim obrišite šljiva smjesu kroz stroj za čišćenje plodove i bobice. Na stroju za čišćenje, napisao sam ranije, ostaviti link na kraju članka.
kuhanje
Šljiva pire dobivena nakon brisanja izlije natrag u posudu i staviti na vatru.
Ja dovesti do kuhati i kuhati za ukupno 40 minuta. Jam trebali podebljati. Ako ne, kuhajte još 10-15 minuta.
skladištenje
Još jedan vrući pekmez se sipa u prethodno sterilizirane staklenke i poklopce u neposrednoj blizini. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Budući da u ovom pekmez nije puno šećera, njegova vijeka trajanja bez hlađenja - 4-5 mjeseci.
Volim ovaj džem širenje na kruh s maslacem i jede se uz šalicu toplog čaja. Preporučujem da pripremi sve one koji ne vole da se upotrebi za pekmez puno šećera.
Članak o čudu stroj za čišćenje voća i bobica.
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!