Džem od višnje, koji je savršen za sendviče za čaj. Recept bez dugog kuhanja, pri čemu su pohranjeni korisne vitamine i svijetle trešnje okus.
Kao dijete je moja majka uvijek koristi za kuhati u ljeto trešnje pekmez. To su sjemenke iz bobica u sirup šećera. Jam je, naravno, vrlo ukusna, a to može dovesti do stola odvojeno od cjelini. No, kad sam prvi put pokušao pekmez, shvatio sam da je sada ću samo kuhati trešanja u ovom receptu.
Zamislite mirisni pekmez bobica s kriškama na tost s maslacem. Mmm... Uvijek sam mislio takvih drools. Danas želim podijeliti s vama recept za upravo takav zastoj.
Postupak priprave
sastojci
1 kg višanja (koštice)
0,5 kg šećera
10 g agara
100 g vode ili višnje sok
trening
Trešnje oprati, dobili osloboditi od grančica i izvadite sjemenke. Nemam poseban sjeme maknuti, pa sam ukloniti uz pomoć kineskih štapićima.
Ja pomak pola trešnje u posudu za kuhanje, dodati šećer i kucati miješalica u odori „kašu”. Preostale bobice izrezati na polovice. Volim to kada postoji „žvakati na to”, ali možete pyurirovat jednom svakoga ploda, po vlastitom nahođenju.
kuhanje
U posebnoj posudi spasiti malim trešnje purees (100 c) dodavanje agar, višnje sok ili voda i postaviti na laganoj vatri. zagrijavanjem mase bi trebala biti debela kao puding.
U isto vrijeme sam stavio trešnja na vatru sa šećerom. Ja dovesti do vrenja i sipati vruće sirup agar-agar. Sirup treba biti u ovom trenutku gusta i homogena. Zastoj je miješana i kuhati 5 minuta nakon ključanja.
skladištenje
Do pekmez je još vruće, ja sam ga proliti u sterilizirane staklenke i poklopce u neposrednoj blizini. Dajte da se potpuno ohladi, a onda otpusti na tamnom mjestu za pohranu. Ovaj pekmez sigurno pohranjeni za oko 12 mjeseci bez hlađenja.
Napomena:
✔ Agar - prirodni zgušnjivač, koja je izrađena od algi
✔ Ako sirup agar je već u punom jeku, a džem nema - smanjiti vatru pod sirup na minimum
✔ Trešnje u uklanjanju sok sjeme prskanja na sve strane, osigurati prostor oko njih
3 kao metoda za sterilizaciju limenke
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!