Tijesto, koje se lako mogu pripremiti i pohranjen za dugo vremena.
Volim tijesta za svoje jednostavnosti korištenja. Obično kuham ga puno, tako da možete zamrznuti i onda ne zamarati sa serije. Čuvati u hladnjaku ne više od 4 mjeseca, više ne savjetuju brašno i kvasac će početi gubiti svoju snagu. Ali obično nije dugo kasni. Ovo je moj osnovni recept koji često koristim u mojoj slastičarnici. To je jednostavan i svestran i da će čak i početnici.
Sve sastojke potrebne za pripremu ovog deserta naći ćete na kraju. Sretan čitanje!
Postupak priprave
Mlijeko se izlije u plastičnu posudu i zagrijavana u mikrovalnoj pećnici na tjelesnu temperaturu. grijao sam se i maksimalno oko 45 sekundi, ako je pregrijan neka frižideru još jednu minutu.
Volim okusom tijesto. Za to dodam žličicu cimeta na primjer u mlijeku, a ja sam ga dovesti do kuhati. Zatim se ohladi na 36-37 stupnjeva. Prije uporabe filtrirati kroz sito.
Kada se mlijeko je spreman, sol, kvasac, pola šećera šalje u zdjelu za miješanje i ulije mlijeko. Miješanjem otopiti kvasac, prekriven ručnikom i staviti ga na toplom mjestu 10 minuta. I dok se povisi tijesto I prosijan brašno, da se zasititi s kisikom.
Kad se tijesto digne, dodati maslac da ga i miješajte pjenjačom. Onda sam stavio zdjelu u mikser sa lopaticama „kuka”. Uključeno prosječna brzina i postupno uvode brašno.
Kada je jelo više Gnječio nastavljeno još 10 minuta na srednjoj brzini. Dobio sam tijesto elastično i ne lijepi se. Stavio sam tijesto u veliku zdjelu, pokriti s plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto za 1 sat. Tijekom tog vremena, tijesto je povećan u volumenu od strane 2-2,5 puta.
Tijesto je spremno.
Uz ovaj test kuham muffine s različitim nadjevima i različitih oblika. Ili može biti zamrznuta i ostaviti dok se u pravom trenutku. Odmrznuti tijesto I stavi najprije u hladnjak, a zatim na sobnoj temperaturi tijekom 1 sata (za oporavak). Nakon što je tijesto počela oporavljati, to je spreman za rad.
U buduće članke ću raspraviti svoje omiljene recepte za tijesto ispuna, ne zaboravite da se pretplatite na kanal, tako da ne propustiti.
sastojci
25 g svježeg kvasca ili 13 g suhog
250 grama mlijeka
45 g šećera
75 g maslaca com tempo
0,5 žličica soli
420 grama brašna
Put 👍 biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove receptepretplatite se na kanal!
Pokušajte kuhati još:
Prhkog tijesta baza. Recept testirani tijesto
Zračni Biskvit - „hranu anđela”
Banana kolač kvascem
Što je „baka” i zašto je tako sklon Amerikanaca