Danas veliki kuhati poznati srpski kuhinje - ukusna, sočna, mirisna chevapchichi u pećnici.
Za ovaj recept sam će trebati puno mesa, uzeo sam 1 kg govedine, 1 kg svinjskog mesa.
Meso izrezati u male komadiće.
Meso pomicanje u stroju za meso, rešetki izabrati manje.
Chevapchichi - to je čisto mesno jelo. Koliko ja znam, to ne dodati bilo koji kruh, ni mlijeko, ni krušne mrvice i začine samo.
2 kg mljevenog mesa, dodam 2 žličice soli s malo jahanja.
Zatim tu su začini: Ja ću dodati crvenu slatku papriku, crveni feferon, crni papar, suhe luk i sušenu češnjak.
I chevapchichi obično dodaje neobičan sastojak - prašak za pecivo. Ja ću dodati 2 žličice.
Izazov dobro mijesiti nadjev. Mijesiti će predati 5 minuta. Za sočnost Woleu 50-100 ml hladne vode. Šaljem mljeveno 12 sati u hladnjak da se nadjev „zrela”.
Generiranje chevapchichi je vrlo lako s paketom od pod mlijeka. Odrežite donji dio paketa. U paketu bi trebao biti širok vrat s poklopcem.
Na dnu malj paket egged uglovima, tako da će biti lakše umetanje u ovom dijelu.
Ležala sam na mljevena junetina u osnovnom paketu, a donji dio je potiskivač.
Chevapchichi može biti formirana.
Naravno, spektar pržiti chevapchichi vani na roštilju, ali danas ćemo pripremiti u pećnici. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i poslao da se pripreme za 20-25 minuta. Ja konvekcija pećnica.
Chevapchichi okrenuo nevjerojatno mirisne i sočne, pokušati kuhati!
sastojci:
- 1 kg mesa
- 1 kg svinjetine
- 2 žličice s malo soli na konju
- 2 žličice prašak za pecivo
začini:
- slatka paprika
- Red Hot Peppers
- crni papar
- osuši luk
- osuši češnjak
100 ml vode (ili više)