Prijatelji, danas kuham Korejski (ili japanski) palačinke. Prozračan, nježan i vrlo ukusne.
Za početak Odvojiti žumanjke od bijelaca, uzeo samo 4 jaja. Proteini poslati na suhom posudu miješalice.
Proteini posolite i dobro bič mikser. Jednom proteini se dobije pahuljastu pjena dodati 50 g šećera i ritmom do stabilne proteina jakim maksimumima.
U čistu suhu posudu miješalice šalje žumanjke od jaja, prelijte 40 ml mlijeka.
U zasebnu zdjelu 70 grama brašna dodajte žličicu tijesta prašak za pecivo i promiješati.
Brašno s praškom za pecivo poslati žumanjke.
I umijesiti tijesto. Možete miješati rukom, umutiti ili lopaticom, ali kao što sam je danas pomoćnik mikser, dobio sam pomiješala sa mikserom. Mijesiti za dugo vremena nije potrebno, čim se svi sastojci pomiješali bez grudica - dovoljno.
U post-trećinu tijesta tukli bjelanjaka jaje i pažljivo mješoviti, tijesto je lakše.
No, sada se često dodaju proteine i miješajte lagano lopatu „odozdo prema gore” kako bi spasili maksimalnu lakoću proteina. Uz ovaj test trebate djelovati brzo, i bolje pre-set posuda za zagrijavanje.
Ja namazati posudu s komadom maslaca. prenese I tijesto u paketu za praktičnost. Izrežite ugla i istiskuje sadržaj, oblici visoke fritule.
Ja ispeći istovremeno na dvije tave, dobio sam pet od njih.
Prekrio sam s poklopcem i pecite na laganoj vatri 3 minute.
Zatim pažljivo okrenite palačinke i kuhajte pod poklopcem još 3 minute.
Nježna zraka palačinka Souffle spreman! Po želji, možete se prijaviti med. Ispada ukusni doručak!
Ako vam se sviđa recept, provjerite da li se pretplatiti na kanal, tu je još puno zanimljivih stvari.Ja sam uvijek bio zadovoljan sa svojim Huskies i komentarima. Hvala!
sastojci:
- 4 jaja
- prstohvat soli
- 50 g šećera
- 40 ml mlijeka
- 70 g brašna
- 1 žličica prašak za pecivo