Reći ćemo vam kako se posti i jede zadovoljavajuće. Zaista je moguće, pristupačno i dovoljno hranjivo.
Kuhanje pilava od gljiva!
Sastojci:
0,5 kg riže
400 gr. šampinjoni (moguće su i druge gljive)
2 mrkve
2 glavice luka
sol
papar
začin za pilav
biljno ulje (biljno)
češnjak i kopar po želji
Priprema:
1. Krenimo od riže. Uzimamo najčešće rižu za pilaf, potrebno ju je oprati nekoliko puta. To će obično zahtijevati promjenu vode 5-7 puta dok ne postane bistra.
Vrlo je dobro namakati rižu nakon pranja u hladnoj vodi 1-2 sata. Riža će se dobro skuhati pojedinačno i neće se lijepiti u gotovom pilafu.
2. Narežite mrkvu na trakice. Ne trebate je ribati, jer takva mrkva pretvara rižu u kašu. To nam ne treba.
3. Pržite mrkvu na biljnom ulju dok se gotovo ne skuha.
4. Ogulite i nasjeckajte luk. Stavite je na mrkvu, smanjite vatru i pirjajte, poklopljeno 10-ak minuta.
5. Pržite gljive na zasebnoj tavi, također na ulju. Svaku gljivu prerežite na pola ili na 4 dijela.
Nemojte ga mljeti, gljive bi se trebale osjetiti u jelu.
6. Prženu mrkvu i luk prebacite u kotao ili pijetao. Preliti rižom. Promiješajte i malo popržite tako da riža bude zasićena aromatičnim uljem.
7. Dodajte začine, sol i papar.
8. U kotao ulijte 1 litru kipuće vode, smanjite vatru i pokrijte poklopcem. Ostavite rižu 20 minuta. Za to vrijeme mora upiti svu vodu. Na to stavite gljive, zajedno s uljem iz tave.
Napravite rupe na pilafu. Provjerite je li riža spremna.
Uklonite gotov pilav s vatre, pokrijte i zamotajte ručnikom. Ostavite da djeluje 15 minuta.
Pilaf od gljiva je spreman!
Savjet: po ukusu možete dodati češnjak i nasjeckano začinsko bilje.
Dobar tek!
Je li vam se svidio članak?
Nema na čemuPRETPLATITE SEna kanal i lajkajte!
Vaša je aktivnost autoru vrlo važna!
Hvala što ste pročitali do kraja!
Sretno ti!