Bivši zaposlenik kraljevske palače nedavno je podijelio svoja sjećanja na svoj rad za kraljicu.
Kuhar Darren McGrady, koji je 11 godina vodio kuhinju u Buckinghamskoj palači i 4 godine kuhao hranu za obitelj princa Charlesa, govorio je o tome kako je uređen život u obitelji Elizabete II.
Ne krije činjenicu da je čast raditi za Windsorove, ali u ovom je radu bilo i nedostataka. Na primjer, organizacija radnog mjesta. McGrady kaže da u kuhinji postoje problemi s priborom i da im je često nedostajala nova oprema.
Ispada da kraljevski kuhari i dalje koriste bakrene posude koje su pripadale kraljici Viktoriji!
Ali bila je kraljica Ujedinjenog Kraljevstva od 1837. do 1901. godine.
Tepsije su vrlo stare i u njima se kuhaju najvjerojatnije prema tradiciji, a ne iz potrebe. Tako reći, pridružiti se svom podrijetlu, odati počast precima i povijesti.
Usput, sadašnjoj kraljici od njezine pra-prabake nisu prešli samo bakreni lonci i kutlače. Mnogo onoga što se pojavilo u kraljevskoj kuhinji za vrijeme vladavine kraljice Viktorije i danas je relevantno.
Na primjer, neka jela, poput slatkih sendviča s pekmezom veličine penija (oko 21 mm). Kao dijete kraljica Elizabeta II ih je jako voljela. Zapravo u njima nema ničega kompliciranog i sofisticiranog: samo kruh i džem. I to je to!
Još jedna tradicija koju je Victoria uvela u kraljevski jelovnik bilo je pečenje rođendanske torte. Njezin je autor bio kuharGabriel Chumi.
No budući da trenutna šefica britanske monarhije Elizabeta II nije ravnodušna prema čokoladi, njezin je kuhar Darren McGrady stari recept prilagodio njezinim ukusima.
Primijetio je zanimljivu osobinu da se ova čokoladna torta uvijek peče za rođendan bilo kojeg člana kraljevske obitelji.
Važno!
Kuharima i slastičarima strogo je zabranjeno ukrašavati tortu bilo kojim natpisima poput "Sretan rođendan" ili "Čestitam". Zato rođendanske torte na kraljevske blagdane iz godine u godinu, od praznika do praznika, izgledaju uvijek isto.
A bivši kraljevski kuhar, Darren McGrady, napisao je i objavio knjigu - "Jedi kao kralj", u kojoj je opisao ne samo tajne kraljevske kuhinje, već se dotakao i osobne prehrane same kraljice.
Prema Darrenu, Njezino Veličanstvo vlada toliko dugo jer se uvijek ograničavala na jednostavne ugljikohidrate, a s godinama ih pokušava potpuno izbjeći.
Tako se pojavio čitav niz pravila-zabrana koje Elizabeta II nikad ne jede.
Pravilo # 1: bez tjestenine!
Pravilo # 2: krumpir nije kraljevski.
Pravilo # 3: odrezak s krvlju - ne! Iako mnogi grimizno meso smatraju aristokratskom delicijom, kraljici se gadi njegov izgled, a Elizabeta II uopće ne podnosi pogled na krv.
Pravilo # 4: nema bijelih jaja! Bijeli započinju, ali ne pobjeđuju. Kraljevski kuhar primjećuje slatku osobinu: Elizabeth iskreno vjeruje da su smeđa jaja puno ukusnija od bijelih. Pogotovo u obliku omleta s lososom.
Pravilo br. 5: jela s češnjakom i lukom tabu su u Buckinghamskoj palači.
Pravilo # 6: Korice kruha ostavite kraljevskim labudovima! Budući da kraljica jako voli uživati u mekanim sendvičima s tunom, umakom na bazi majoneze, sa svježim krastavcem i paprom za popodnevni međuobrok.
Pravilo # 7: hrana bi trebala biti u sezoni. Jednostavno rečeno, jagode su izvrsne ljeti, ali neprihvatljive u prosincu.
Pravilo # 8: oguljene banane loše su manire! Čak se i banane mogu jesti s kraljevskom gracioznošću i bez kore. A kraljica ih jede vilicom i nožem: prereže, a zatim na male komadiće.
Pravilo # 9: šećer i čaj - nema šanse! Šećer uništava okus pića. Elizabeta II voli čaj. Ali samo bergamot, isključivo s mlijekom i sigurno bez šećera.
Je li vam se svidio članak?
Nemojte žaliti za sličnim! Podržite naš kanal!
Pretplata je također dobrodošla!
Hvala što ste pročitali do kraja!