Umorni ste od juhe od kupusa i juhe od rezanci, a i boršč i kiseli krastavci nemaju snage za jelo? Napravite ovu juhu od gljiva! Definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim - čak će i djeca tražiti dodatak!
Sastojci:
200 gr. šampinjoni
3-4 kom. krumpir
1 mrkva
luk
zelje
sol
zrna papra
biljno ulje za prženje
150 ml mlijeka
2 topljena sira ("Luk", "Za juhu", "Gljiva" ili "Prijateljstvo")
Priprema:
1. Zakuhajte 2,5-3 litre vode.
2. Ogulite krumpir i narežite na male kockice, velike oko 1-1,5 cm. Nakon što voda zavrije, u nju stavite krumpir. Kuhajte kuhati 10 minuta.
3. Ogulite i nasjeckajte luk. Naribajte mrkvu na grubom ribežu.
4. Šampinjone ogulite i narežite na male ploške debljine 1,5-2 mm. Možete uzeti bilo koje gljive, ne nužno šampinjone: koristite one koje volite i imate u kući - suhe, smrznute.
4. Pržite luk na biljnom ulju odvojeno, a zatim dodajte mrkvu i nakon 5 minuta - gljive.
Pržite na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje.
Gotovo prženje dodajte u lonac s kipućim krumpirom i sve to kuhajte još sedam ili deset minuta.
5. Narežite prerađeni sir na male kockice ili naribajte na finom ribežu: na taj se način brže otapa u juhi.
6. Kad je krumpir spreman, a prženje u juhi kuha oko 10 minuta, ulijte svježe mlijeko. Promiješajte i položite prerađeni sir. To je prerađeni sir koji bi se trebao dobro otopiti u juhi.
7. Začinite solju i crnim paprom po ukusu. Neka juha zakuha. Ako volite začine ili biljne mješavine, u ovom ih trenutku bacite u juhu: postat će aromatičnija.
8. Kad juha zavrije, maknite je s vatre, napunite sitno sjeckanim začinskim biljem i sve temeljito promiješajte. Nakon toga pokrijte posudu i pustite da se kuha deset minuta - juha je gotova.
Kremasta juha od gljiva jako se dobro slaže s domaćim krutonima od češnjaka. Izrada krutona je vrlo jednostavna.
Kako napraviti različite domaće krekere OVDJE
Uživajte u jelu!
Želim vam svima zdravlja i strpljenja! Sve će biti u redu!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen
Telegram
Hvala što ste pročitali do kraja!