Odlično se slaže s kuhanim ili prženim krumpirom. Ili možete dodati juhu od mečeva ili kupusa. To je proračun i ušteda vremena zimi je ozbiljna.
Sastojci:
1 kg kupusa
1 kg guste crvene rajčice (vrhnje, prsti)
1 kg svježih malih krastavaca
1 kg obojene bugarske slatke paprike
1 kg mrkve
1 šalica biljnog ulja
1 šalica 9% octa
16 h. l. Sahara
8 h. l. sol
5 komada. lovorov list
1 žlica. l. crni papar u zrnu
10 piment graška
Kako kuhati:
1. Nasjeckajte kupus posebnim nožem. Trebali biste dobiti prilično tanku slamku.
2. Naribajte mrkvu na srednju tetu. Možete ga narezati na trakice, ali treba vam dovoljno tanak, inače mrkva neće prokuhati u salati. Stoga će rende biti najbolje rješenje.
3. Operite rajčicu i papriku. Narežite rajčice na kolutove kao za običnu salatu od svježeg povrća.
Paprika se uklanja iz sjemenki i reže na tanke trake, možete koristiti male kockice. Ali dovoljno suptilno.
4. U velikoj loncu kombinirajte sve povrće, ulijte u njega ulje i ocat, dodajte sol i šećer, kao i lovorov list i papriku.
5. Ostavite salatu da sok izlazi 1 sat.
6. Pomiješajte povrće u loncu, stavite na vatru i pustite da zavrije. Salatu kuhajte točno 2 minute nakon što ravnomjerno proključa.
7. Kipuću salatu rasporedite u vruće sterilizirane staklenke i odmah zarolajte, preokrenite i zamotajte. Salata će se u teglici ispod pokrivača "dohvatiti" do željenog stanja.
Bolje je takvu salatu čuvati na hladnom mjestu.
Ako zimi otvorite staklenku s ovom blankom, tada će krastavci biti gotovo kao svježi, a aroma cijelog povrća jednostavno je nevjerojatna - prava, ljetna.
Uspješne praznine za vas!
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu".
Hvala što ste pročitali do kraja!