Kuhani kukuruz! Mnogi naši odmori često čuju ove riječi u odmaralištima i na plažama u zemlji.
E, evo je kraljice polja! Kuhani kukuruz na plaži... Trošak takve delicije ponekad doseže 150 rubalja po uhu. A trošak zapravo
nula. Ako znate gdje raste kukuruz i kako ga pravilno kuhati.
Kupujem kukuruz na tržištu za 10-15 rubalja po uhu, a zatim ga skuham sam.
Kako kuhati? Sve ovisi o tome kakav ste kukuruz kupili. Preporučljivo je uzeti mladu i pomalo nezrelu.
Pravilo # 1 - zrelost
Pravi kukuruz za kuhanje imat će lagana zrna i ugodnog mliječnog okusa.
Svijetlo žute i tvrde žitarice jasan su znak kukuruza koji je prezreo za kuhanje ili... strog. Može se i kuhati; kuhati će trebati i do 1,5 sata.
Važno: mladi kukuruz (ali ne previše), najukusniji i kuhani ne više od 15 minuta.
Pravilo # 2 - smanjiti višak
Preporučljivo je očistiti uho od svih listova i "niti", nemilice odrezati oba kraja i očistiti sve što ne izgleda dobro.
Isperite hladnom vodom i ostavite sa strane do sljedećeg koraka kuhanja.
Pravilo # 3 - bez soli
Slani kukuruz je ukusan, pa čak i savršen. Ali najbolje ga je kuhati u običnoj vodi bez dodataka, jer sol čini kuhanje dugotrajnim, a klipić će na kraju biti tvrd.
Pravilo # 4 - maslac
Volim s povrćem, ali neki više vole maslac nego maslac.
Kako pravilno odlučiti samo za vas, glavna stvar koju trebate zapamtiti je prvo kuhanje, zatim sol i tek na kraju ulje.
Pravilo br. 5 - nemojte kuhati za buduću upotrebu
Kukuruz ima dobar tek kuhani okus, a kad se ohladi, nije sasvim u redu. Štoviše, zrna se odmah nakon hlađenja isušuju i postaju gruba i neukusna.
Žitarice možete, naravno, odrezati i staviti u salatu ili varivo, ali to je sasvim druga priča.
Kako ga pravilno kuhati?
I na kraju, recept, kao i ja.
1. Oljuštite klip, odrežite krajeve i operite.
2. Zakuhajte vodu u velikoj tavi, a zatim smanjite vatru i stavite uši u kipuću vodu, pokrijte poklopcem.
3. Kuhajte lagano nezreo kukuruz 10-15 minuta uz lagano vrenje.
4. Isključite vatru, zatvorite posudu poklopcem i ostavite da se pari još 10-20 minuta.
5. Stavite pripremljeni kukuruz na tanjur ili u vrećicu (ako ga ponesete sa sobom), obilno pospite krupnom soli i prelijte uljem.
Gotovo! Uživajte u jelu!
Korisni članci na kanalu:
Kako pravilno kuhati kukuruz u polaganom kuhalu
Tri neobična načina kuhanja kukuruza na klipu
Čarobna svojstva kukuruza: otapa kamenje u žuči i bubrezima, obnavlja gušteraču
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!