Dobar dan i ukusno mršavljenje!
Tko ne voli kebab? Svi vole dobar, ukusan ćevap, zar ne?
Dobro je kad postoje vikendice, ali bolje je vaša kuća. U bilo kojem trenutku možete započeti sezonu ćevapa ili je čak i ne završiti.
Ali u ostatku, pogotovo sada, u naše teško vrijeme, o roštilju se može samo sanjati.
Ali ako stvarno želite, možete kuhati ćevape kod kuće, u pećnici.
Tako sam i učinio!
Za sebe sam skuhala šalšu od filea pureće butine, a za obitelj od svinjske noge.
Ispostavlja se da je roštilj na otvorenom, na ugljenu, čak i od pilećih prsa, šik i sočan.
Ali u pećnici sam se bojao kuhati prsa i odlučio uzeti meso masnije.
Imao sam 2 marinade.
Pureću butinu (530 g mesa) izrezao sam na sitne komade i marinirao u soku limete (možete koristiti limun), soli, crnom paprom, a dodao sam i kolutove 1 luka.
Za 530 g mesa uzeo sam 1/3 srednje limete i sok iz nje.
Marinirala sam svinjski kebab u octu.
Za gotovo kilogram svinjetine uzeo sam žličicu 70% octene esencije i razrijedio u 100 ml vode.
Posolite i popaprite meso, dodajte kolutove luka.
Meso sam marinirala oko 3 sata. Ujutro sam ga marinirala za večeru.
Namočio sam drvene ražnjiće u vodi na par minuta.
Zatim je meso posadila na ražnjiće, izmjenjujući se s kolutovima luka.
Između komadića mesa možete dodati male rajčice. Imala sam rajčice na grani, baš mi odgovaraju.
Šaljemo ga u pećnicu 30 minuta na 200 stupnjeva.
Stavila sam svinjske ražnjiće u gornji pretinac pećnice, a pureće ispod sredine. Kao rezultat toga, ispostavilo se da je svinjetina malo suha. Najbolja opcija je peći u srednjem položaju.
KBSHU pureća šajka za butine na 100 g gotovog jela: K - 207, B - 21,7, F - 13, U - 1,5.