Dobar dan i ukusno mršavljenje!
Koliko dugo želim raditi lijene knedle i sve staviti na stranu, zaboravio sam.
Ali onda je došao dan kada su se zvijezde zbližile tako da je došlo vrijeme da se pobrinem za mene i knedle. Da, ne samo knedle, već najnježnije knedle s višnjama.
Kuhajmo! Tako su nježni, ukusni ukusi.
A za svjetliji okus trešnje - pripremimo umak od višanja.
✅ Trebale su mi sljedeće namirnice za 2 porcije:
- domaći svježi sir 5% - 300 g,
- 1 pileće jaje
- 30 g brašna od cjelovitih žitarica (ja sam koristila rižu, možete pšenicu od cjelovitog pšenice),
- 4 vrećice zaslađivača ili šećera (1 vrećica = 1 g = 5 g šećera),
- prstohvat soli,
- 50 g trešanja (smrznula sam).
✅Za umak od višanja:
- 50 g trešanja (smrznute)
- 5 g maslaca
- 1 žličica kukuruznog škroba (2 g)
- 1 vrećica sahzama.
✅Kuhanje.
Kao i uvijek, za brzinu i praktičnost koristim blender sa zdjelom.
Pomiješajte svježi sir, jaje, sahzam i prstohvat soli, muteći tako da ne ostanu grudice svježeg sira.
Zatim masi od skute dodajte brašno i opet dobro promiješajte.
Tijesto za naše lijene okruglice je spremno. Prilično je ljepljiv. Kome je teško raditi s takvim - dodajte brašno, ali ne zaboravite prepričati KBZHU.
Stavite malo tijesta na dlan navlažen vodom, u sredinu stavite 1 smrznutu trešnju i zarolajte kuglu.
Valjamo kuglice s višnjama.
Stavili smo vodu na štednjak, prokuhali.
Kad voda zavrije, u nju možete poslati naše lijene knedle.
Doslovno za 2-3 minute okruglice isplivaju. Prokuhajmo ih još nekoliko minuta i gotovi ste!
Može se poslužiti s 10% kiselog vrhnja ili prirodnim jogurtom.
Ili možete napraviti brzi umak od višanja.
Stavimo tavu na vatru, rasporedimo višnje i izlijemo sav sok koji je dala tijekom odmrzavanja. Možete dodati još malo vode.
Dodajte maslac, umiješajte ga.
Zatim pospite žličicom škroba i dobro promiješajte.
Volim gusti umak. Ako želite rjeđi umak, prilagodite gustinu dodavanjem vode.
U posljednjem trenutku dodajte zaslađivač (ili šećer).
Usput, umak se može napraviti od bilo koje bobice: maline, jagode, kupine - što god volite!
Zatim skuhamo same okruglice bez trešnje u sredini i prelijemo umakom od bobica👍
Knedle se mogu zamrznuti❗
Dobar tek!
Video recept možete pogledati:
KBZHU na 100 g okruglica: K - 144, B - 8,1, F - 8, U - 9,4.
Umak KBZHU: K - 110, B - 0,9, F - 6,7, U - 12,8.