Dobar dan svima i ukusno mršavljenje!
Da biste razumjeli što je kalorijski deficit i zašto je na njemu ukusno i lako izgubiti kilograme - kratka referenca:
Bez ograničavanja u proizvodima, bez smanjenja prehrane na lišće salate i stabljike celera, možete sigurno, polako, doći do svoje idealne težine.
Danas želim podijeliti s vama recept za pečena gnijezda s nadjevima.
✅Za kuhanje trebali su mi sljedeći proizvodi:
- za mljeveno meso Koristio sam file pilećih prsa (880 g), file pureće butine (475 g) i luk (150 g).
- šampinjoni (smrznuo sam) - 250 g,
- polutvrdi sir ili bolji suluguni, ima manje kalorija (110 g),
- luk - 30 g,
- mlijeko 2,5% - 100 g,
- crni papar, sol, suhi češnjak, paprika, omiljeno bilje (uzeo sam biljke Grčke),
- kokošja jaja po broju gnijezda punjenih jajima (ili prepeličjim jajima (3 kom po gnijezdu).
✅Kuhanje.
Krenimo od mljevenog mesa. Okrenimo meso s lukom, dodamo sol, suhi češnjak, crni papar i papriku. Mljeveno meso dobro umijesimo.
Od mljevenog mesa oblikujemo gnijezda potrebne veličine i količine.
Od navedene količine mljevenog mesa dobije se 8 velikih gnijezda za mljevenje.
Odmah ću rezervirati da ne bude pitanja, ispekla sam samo 6 komada i mljeveno meso stavila u zamrzivač za 2 komada.
Formirana gnijezda stavljamo u pećnicu na 200 stupnjeva 20-25 minuta.
Prijeđimo na punjenje.
Sitno nasjeckani mali luk popržite na neprianjajućoj tavi bez ulja. Ako sumnjate u svoju tavu, premažite je kapljicom ulja.
Luku dodajte gljive, posolite, popaprite, pospite suhim češnjakom i pirjajte dok višak tekućine ne ispari (višak lagano možete i ocijediti).
Zatim izlijte mlijeko i pirjajte još nekoliko minuta na laganoj vatri da ne zakuha.
Sir utrljajte na grubo ribež.
Izvadimo gnijezda iz pećnice. I trpamo ih.
Pripremio sam 4 komada s nadjevom od gljiva: gljive sam stavljao u gnijezda od mljevenog mesa i posipao sirom.
I 2 gnijezda s jajetom: spavao sam sa sirom i odlagao prepeličja jaja na vrh.
Stavila sam ga u pećnicu na 7 minuta kako bi se sir rastopio, ali nije postao korica, a žumanjak jaja nije se potpuno skuhao.
Dobar tek! Tanak ukusan i zadovoljavajući!
KBZHU na 100 g je približno: K-176, B - 24,4, F - 7,9, U - 2,4.
Video recept možete pogledati: