Obavezno isprobajte ove kotlete - ukusni, lizat ćete prste! Kad sam ih prvi put skuhao, gotovo smo odmah sve pojeli, jer je nemoguće se otrgnuti od njih. Ove kotlete možete nazvati zrazy, nema veze, jer ispadaju vrlo ukusno!
Sastojci:
pileći file
jaja
kiflica (štruca)
mlijeko
luk
majoneza
sir
maslac
zelje
sol
začiniti
Pileća prsa (1 velika ili 2 mala) samljeti ili samljeti miješalicom. Nasjeckamo i jedan luk. Dodajte komad štruce ili smotuljak namočen u mlijeko.
Ubacite 1 jaje, sol, papar po ukusu, dodajte malo nasjeckanog češnjaka po želji.
Pripremimo nadjev za kotlete. Pomiješajte 100 grama ribanog sira, 2-3 kuhana jaja, ribana, začinsko bilje po ukusu i 100 grama omekšanog maslaca. Posolite malo po ukusu.
Izrada tijesta. Umutite vilicom 2 jaja i 3 žlice majoneze. Zatim dodajte 3-4 žlice brašna i miješajte dok ne postane glatko.
Oblikujemo pljeskavice. Uzmemo otprilike 1 žlicu mljevenog mesa, napravimo udubljenje i rasporedimo nadjev, a zatim oblikujemo kotlet tako da nadjev bude unutra (poput zrazy). Najprikladnije je izrađivati kotlete mokrim rukama - tada se mljeveno meso neće lijepiti. Kotleti se mogu izrađivati u bilo kojem obliku: okrugli, ovalni ili trokutasti, kao na fotografiji.
Kotlete umočite u tijesto i pržite u biljnom ulju na umjerenoj vatri. Kotleti su mekani, sočni i vrlo nježni. Poslužujemo ih uz bilo koji prilog. Dobar tek, prijatelji!
Ako vam se sviđa recept, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!