Ova začina kopra samo je bomba! Isprobajte i svidjet će vam se! O tome sam saznao nedavno, ali osjećam da ću ga uvijek kuhati. Začin je vrlo svestran, pogodan za bilo koja jela, i za meso, i za ribu, i za salate, i za juhe, i za špagete. Suprug je čak jeo i s okruglicama. Ukusno!
Priprema:
Za ovaj začin (ili umak, ne znam kako bih ga pravilno nazvao) treba nam velika hrpa kopra. Izrezali smo je vrlo fino. Kopar prvo treba oprati i osušiti.
U kopar dodajte 1-2 glavice češnjaka, ovisno o veličini. Ako prvi put kuhate, dodajte prvo jednu. Na kraju, isprobajte i ako nešto dodajte još. Protisnem češnjak kroz prešu, možete ga naribati na najfinijoj ribežu.
Zatim dodajte koricu limuna (pola žličice) i iscijedite sok jednog limuna. Ulijte 100 ml maslinovog ulja. Ako nemate maslinovo ulje ili ga ne volite, uzmite obično suncokretovo ulje. Sol po ukusu.
Začin se može ostaviti kakav jest. Ili možete samljeti u blenderu radi veće ujednačenosti.
Začin stavite u suhe čiste staklenke i stavite u hladnjak. Za to je najprikladnije koristiti male limenke, na primjer, ispod dječje hrane.
Koliko dugo se ovaj začin može čuvati u hladnjaku, ne znam, jer ga vrlo brzo pojedemo. Doslovno 3-4 dana i pripremamo novu porciju.
Želim eksperimentirati i dodati još neko bilje u kopar, na primjer, peršin. Mislim da će i to ispasti ukusno. Dobar tek!
Pročitajte također: Pita od svježeg sira u tavi za 15 minuta. Jednostavno i ukusno
Ako vam se svidio recept za začin kopra, svidite mu se. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!