Ovu tjesteninu (začin) dodajem u boršč, u marinade za meso, u ćevape, u neke korejske salate, u predjela - općenito, gdje god trebate dodati začin. Recept je vrlo jednostavan, probajte!
Priprema:
Za pripremu čili paste trebat će vam 500 grama ljute paprike. Ne preporučujem uzimanje više papra, jer se začin ispostavlja začinjenim i jelima trebate dodati vrlo malo, polako se konzumira.
Odmah vas želim upozoriti da morate raditi u rukavicama i ni u kom slučaju ne dodirivati lice rukama, inače kasnije ne možete izbjeći dugo i jako peckanje.
Operite mahune paprike, odrežite peteljke i izvadite sjemenke. Sad tucite papriku miješalicom s 3 žlice soli dok ne postane homogeno pastozno stanje. Radi praktičnosti bičevanja, papar se može podijeliti na 2-3 dijela.
Ako nemate miješalicu, papar se može pomicati dva puta kroz mlin za meso, rezultat će biti gotovo jednak.
Dobivenu masu rasporedimo u staklenke (prethodno dobro operite i osušite) i hermetički zatvorite poklopcima. Začin čuvamo u hladnjaku.
Paprika ostaje svježa, ali začin traje dugo. Godinu dana ili više sigurno će stajati u hladnjaku. Dodamo kao začin svim jelima. Dobar tek!
Pročitajte također: Ukusno predjelo: ukiseljena paprika s češnjakom "u armenskom stilu"
Ako vam se sviđa recept za začine, svidite mu se. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke.