U ovom receptu postoje dvije tajne koje čine krumpir ukusne hrskave kore. Krumpir je vrlo ukusan, možete ga skuhati za svečani stol, pa, baš tako radnim danom.
Dakle, ogulite krumpir i narežite ga na kriške. Uzmite krumpira koliko vam treba - u ovom receptu nisu važne proporcije, već sam postupak kuhanja.
Sada uzimamo papirnate ručnike i temeljito obrišemo klinove krumpira kako bismo uklonili višak vlage. Ovo je prva tajna. Ako se krumpir ne obriše, neće biti hrskav. Ili će biti, ali nimalo ono što bi trebalo biti.
Prebacite krumpir u duboku posudu ili lonac i dodajte nekoliko žlica krušnih mrvica. Zatim dodajte biljno ulje. Ulja bi trebalo biti dvostruko više od krekera. Odnosno, ako ste dodali 3 žlice krekera, tada bi trebalo biti 6 maslaca.
U istoj fazi možete dodati malo suhog granuliranog češnjaka ili, na primjer, origana. Ili uopće bez začina - mi ćemo ih dodati, kao i sol kasnije.
Krumpir dobro promiješajte tako da svaka kriška bude u mrvicama i maslacu. Zatim stavite krumpir na lim za pečenje prekriven pergamentom. Kriške trebaju biti u jednom sloju, ne čvrsto.
Krumpir pečemo u pećnici oko 30 minuta. Temperatura je 200 stupnjeva.
Zatim izvadimo krumpir, vratimo ga u duboku posudu. A sada solimo po ukusu, a također dodajemo začine. Obično imam mljeveni crni papar i papriku. Također možete dodati sitno nasjeckano zelje. Promiješajte i naš krumpir je spreman.
Dodavanje soli na samom kraju druga je tajna. Ako na početku dodate sol krumpiru, tijekom kuhanja u pećnici krumpir će se sočiti od interakcije sa soli, a oštar neće raditi.
Općenito, da rezimiramo: da biste dobili hrskavu koru, obrišite krumpir ručnikom i dodajte sol na samom kraju. Pa, krušne mrvice, naravno, također su važne.
Uz krumpir poslužite malo umaka i možete uživati u okusu. Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Nježna pita od jabuka s kiselim vrhnjem. A ovo nije charlotte
Ako vam se sviđa recept za krumpir, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!