Danas ću vas naučiti kako kuhati patlidžane na novi način. Pržit ćemo ih u umaku od soje na tavi - vrlo ukusno! Ako ga još niste probali, svakako ga skuhajte, svidjet će se i vama i vašim najmilijima!
Sastojci:
patlidžan
češnjak
umak od soje
škrob
crni papar
ljuta crvena paprika
zelje
Trebaju nam dva srednja patlidžana. Izrežite na komade veličine oko 5-7 cm i debljine oko 1,5 cm. Nije potrebno prethodno namočiti patlidžane u slanoj vodi, neće imati gorak okus, ispasti će vrlo ukusno.
Stavite patlidžane u suhu posudu, dodajte crni mljeveni papar po ukusu, možete dodati slatku papriku. Stavili smo i 2-3 žlice škroba. Uzimamo bilo koji škrob - kukuruz ili krumpir, bez razlike.
Pomiješajte patlidžane sa škrobom i začinima, te ostavite 5 minuta. Zatim patlidžane pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
Dok su patlidžani prženi, pripremite umak. Uzmite 3-4 žlice sojinog umaka, dodajte 2 mljevena češnja češnjaka i sitno nasjeckanu ljutu papriku. Po ukusu dodajte papar.
A sada najvažnija točka. Potrebna nam je suha, čista tava. Zagrijavamo, širimo prženi patlidžan i ulijemo umak. Kuhajte na jakoj vatri dok soja sos potpuno ne ispari.
U tom se slučaju patlidžani moraju stalno miješati. Zatim ih stavite na tanjur, pospite svježim nasjeckanim začinskim biljem, možete i sezamom. Ukusno predjelo je spremno! Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Patlidžan s gljivama i češnjakom. Ukusno, ali kuhanje je jednostavno
Ako vam se sviđa recept, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ga ne biste izgubili i ne propustite nove recepte. Hvala vam!