Ovaj recept za kruh pronašla sam u knjizi "Dobra prehrana u velikom gradu" poznate blogerice dijetetičarke, dr. Regine. Knjiga mi se jako svidjela, puno korisnih i zanimljivih informacija posloženih na policama. Regina piše o tome kako je danas važno odabrati kvalitetne proizvode za sebe, slijediti osnove pravilne prehrane i time brinuti o svom zdravlju. I da, možete jesti kruh dok mršavite ako pravilno mršavite.
Recept je vrlo jednostavan, a priprema će potrajati malo vremena.
Soda i kefir treba pomiješati i ostaviti u kuhinji na stolu 20 minuta.
Zatim pomiješajte cjelovito zrno i raženo brašno u jednakim omjerima, dodajte sol i provansalsko bilje.
U kefir sa sodom dodajte suhe sastojke i zamijesite tijesto. Kruh se može raditi u bilo kojem obliku, ja sam ga napravio duguljastog kao pogaču.
Formirani kruh mora se peći u pećnici na limu na 180 stupnjeva 50 minuta.
Nakon kuhanja kruh zamotajte vlažnim ručnikom i ostavite da se hladi 20 minuta.
Rezultat je ukusan, prilično gust kruh s aromama provansalskog bilja, svidio mi se. Autor recepta preporučuje jesti 1-2 kriške takvog kruha na dan, a neće štetiti figuri ako se budete pridržavali SVE prehrambenih preporuka.
Sastojci:
Kefir - 300 ml
Cjelovito zrno i raženo brašno (50/50) - 350 grama
Soda bikarbona - 2 grama (jedna ravna žličica)
Sol - 2 grama (jedna ravna žličica)
Začin "provansalsko bilje" - 1 žlica
Zahvaljujemo na pažnji i pretplatite se na kanal, puno je zanimljivosti pred nama!
Budi zdrav!